Rührei zum Frühstück - wahrscheinlich das häufigste Gericht. Und sie kochen es in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise. Leckere gekochte Eier und eine schöne Portion - sprechen sowohl einen Erwachsenen als auch ein Kind an.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Griechisches Omelett:
- - 4 Hühnereier;
- - ein Glas Milch;
- - 50 g Feta;
- - 1 Teelöffel Olivenöl;
- - 6-8 Stück Oliven;
- - 4 Kirschtomaten;
- - Schnittlauch;
- - getrocknetes Basilikum, frische Kräuter, Salz nach Geschmack.
- Spiegeleier im Brot:
- - 1 Ei;
- - eine Scheibe Weißbrot;
- - Salz nach Geschmack.
- Französische Rühreier:
- - 4 Eier;
- - ein Glas Sauerrahm;
- - Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
- Spiegeleier in Tomaten:
- - 2 Eier;
- - 2 mittelgroße Tomaten;
- - 50 g Butter;
- - Gewürze nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Griechisches Omelett
Brechen Sie die Eier vorsichtig und trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In einer Schüssel mit Eigelb Milch, Salz und Gewürze hinzufügen und alles gut manuell oder mit einem Mixer mischen. Zwiebeln und Oliven mit einem Messer mahlen. Teilen Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften. Mit Oliven und Zwiebeln mischen und in Olivenöl anbraten. Gießen Sie alle Eigelb mit Milch. Decken Sie die Pfanne ab. Fügen Sie nach ein paar Minuten den gehackten Fettkäse hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Schüssel. Am Ende des Garvorgangs das Omelett mit Eiweiß füllen und abdecken. Zwei Minuten später ist das Gericht servierfertig. Vor dem Essen das Omelett nach Belieben mit frischen Kräutern und getrocknetem Basilikum dekorieren.
2
Spiegeleier im Brot
Nehmen Sie eine weiße Scheibe Brot und entfernen Sie vorsichtig den Kern. Lassen Sie eine Kruste um den Umfang. Es wird eine besondere Form für Spiegeleier sein. Das Brot in einer vorgeheizten Pfanne leicht anbraten. Drehen Sie das Stück um und gießen Sie das Ei in die fertige "Form". Spiegeleier ein wenig salzen. Decken Sie die Pfanne ab. Zwei Minuten später ist das Gericht fertig. Übrigens können Sie in diesem Fall beim Kochen von Eiern ein wenig mit den Zutaten experimentieren. Versuchen Sie beispielsweise, eine Scheibe Tomate oder Käse hinzuzufügen.
3
Spiegeleier
Gießen Sie die saure Sahne in eine gut erhitzte Pfanne, ohne Pflanzenöl hinzuzufügen. Bei schwacher Hitze verdampfen. Es dauert ungefähr 3-5 Minuten. Danach die Eier vorsichtig hinzufügen und die resultierende Konsistenz gut mischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Decken Sie die Pfanne ab. Nach 5 Minuten ist das Gericht servierfertig.
4
Spiegeleier
Um dieses Rezept zuzubereiten, waschen Sie die Tomaten gut und schneiden Sie sie in Hälften. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch des Gemüses mit einem Teelöffel, so dass die Hälfte der Tomate eine Tassenform hat. Mischen Sie die Eier gründlich mit dem Fruchtfleisch einer Tomate, um eine homogene Masse zu erhalten. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Die Formen mit etwas Butter schmieren. Gießen Sie die Eimasse in sie, gleichmäßig über alle Hälften verteilt. Spiegeleier werden in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 15 bis 20 Minuten lang gebacken.