Natürlich unterscheidet sich die Qualität des Honigs heute erheblich von der des alten Honigs. Heutzutage sind die umliegende Natur und Luft verschmutzt. Daher müssen Sie Honig von einem befreundeten Imker kaufen, damit Sie wahrscheinlich wissen, in welcher Zone sich das Bienenhaus befindet. Wenn Sie Honig auf einem Markt oder auf einer Messe kaufen, fragen Sie unbedingt nach einem Qualitätszertifikat, da Sie das Risiko eingehen, keinen medizinischen Honig zu kaufen, sondern im Gegenteil.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Druckbleistift
- Jod
- ein Mikroskop.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst muss man den Honig riechen, er sollte ein angenehmes Blumenaroma haben, gefälschter Honig mit Zuckerzusatz hat praktisch keinen Geruch.
2
Nehmen Sie einen Druckbleistift (der beim Benetzen lila färbt) und geben Sie einen Tropfen Honig hinein. Wenn Honig mindestens leicht gefärbt ist, wird er mit Wasser verdünnt. Echter Honig sollte nicht befleckt werden.
3
Honig sollte keine Bienen oder Wachsstücke enthalten. Es ist sehr einfach zu überprüfen: In einem Glas warmem Wasser einen halben Teelöffel Honig verdünnen. Wenn Sie dunkle Partikel bemerken, die heruntergekommen sind oder im Gegenteil aufgetaucht sind, ist Honig kontaminiert.
4
Unvorsichtige Imker fügen dem Honig oft Stärke und Wasser hinzu, dies kann mit Jod überprüft werden. Nehmen Sie ein wenig Honig vom Boden der Dose und verdünnen Sie ihn mit destilliertem Wasser (etwas). Geben Sie einen Tropfen Jod zu dieser Lösung. Wenn die Lösung blau wird, bedeutet dies, dass Honig Stärke enthält. Daher ist es besser, solchen Honig nicht zu kaufen.
5
Sie können einen kleinen Honigabstrich durch ein Mikroskop betrachten, die Kristalle von echtem Honig sind nadelförmig oder sternförmig. Für gefälschten Honig haben Kristalle regelmäßige geometrische Formen oder Blockformen.
6
Sammeln Sie einen Löffel flüssigen Honigs, heben Sie den Honig an und lassen Sie ihn vom Löffel abtropfen. Echter Honig wird sich in einem kontinuierlichen Strom dehnen, und mit Zuckersirup verdünnter Honig tropft in Tropfen.
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