Feinschmecker schätzen Rohrzucker wegen seines unverwechselbaren Aromas und Geschmacks, der sich perfekt in Tee oder Kaffee einfügt. Da dieses Produkt jedoch häufig gefälscht ist, müssen Sie in der Lage sein, natürlichen Rohrzucker von gefälschten zu unterscheiden.
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Bedienungsanleitung
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Rohrzucker kann entweder weiß oder braun sein. Brauner Zucker enthält Melasse - Melasse in Schwarz, die dem Zucker eine Art Karamellfarbe, Geschmack und Aroma verleiht. Die Zusammensetzung der Melasse enthält Elemente, die für den menschlichen Körper nützlich sind: B-Vitamine, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Ballaststoffe. Je dunkler der Zucker, desto höher ist die Melassekonzentration. Man sollte jedoch wissen, dass die braune Farbe keineswegs immer ein Indikator für die Natürlichkeit und Unraffinität dieses Produkts ist. Oft geben nicht sehr ehrliche Produzenten gewöhnlichen Zucker für teureren Rohrzucker und ändern seine Farbe mit Farbstoffen.
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Um die Fälschung zu erkennen, gießen Sie warmes Wasser in ein Glas, fügen Sie ein paar Teelöffel oder Zuckerstücke hinzu und mischen Sie gut. Wenn das Wasser braun wird, haben Sie ein falsches Produkt - karamellfarbenen Weißzucker.
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Es gibt eine andere Möglichkeit, die Natürlichkeit von Rohrzucker zu bestimmen. In einem Glas warmem Wasser einige Teelöffel oder Zuckerwürfel auflösen und etwas Jod abtropfen lassen. Wenn Jod blau wird, ist dies echter Rohrzucker.
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Darüber hinaus kann ein echtes Produkt durch seinen charakteristischen Geschmack und Geruch unterschieden werden. Nachdem Sie ein paar Stücke Zucker in eine Tasse Tee gegeben haben, rühren Sie es um und probieren Sie das Getränk (anstelle von Tee können Sie Zucker in normalem warmem Wasser auflösen). Echter Rohrzucker kann durch Karamellgeschmack und -geschmack identifiziert werden.
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Achten Sie unbedingt auf die Verpackung, die als "unraffinierter Rohrzucker" gekennzeichnet sein sollte, und geben Sie das Lieferland an. Echter Rohrzucker wird in Guatemala, Brasilien, Costa Rica, USA, Kuba auf der Insel Mauritius hergestellt. Der Preis für dieses Produkt ist normalerweise höher als für normale raffinierte Produkte.