Marmelade aus Beeren oder Früchten ist ein ausgezeichnetes Dessert zum Frühstück, weshalb viele Hausfrauen in den Sommermonaten versuchen, so viel wie möglich von diesem Gericht zu kochen. Um die Marmelade jedoch für den Winter aufzubewahren, muss sie gemäß den Regeln in Gläser gefüllt werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Damit die Marmelade nicht nur schmackhaft und aromatisch ist, sondern sich auch in den Wintermonaten nicht verschlechtert, muss sie unter strikter Einhaltung des Rezepts gekocht werden und im Allgemeinen versucht werden, alle folgenden Regeln nicht zu verdauen:
- Wählen Sie für Marmelade Früchte und Beeren mit der gleichen Reife.
- Verwenden Sie keine faulen Früchte.
- Speichern Sie keinen Zucker, sondern geben Sie ihn immer nach dem Rezept an.
- Bereiten Sie die Gläser kompetent für das Verschütten von Marmelade vor.
Nun zum Verschütten von Marmelade in Gläser. Einige Hausfrauen sind überzeugt, dass dieses Produkt nur heiß ausgelegt werden muss, während andere - nur kalt. In der Tat, sowohl diese als auch diese sind richtig, es ist möglich, Lebensmittel bei jeder Temperatur zu gießen, aber nur das, was nach dem klassischen Rezept gekocht wurde. Das heißt, es wurden ungefähr die gleichen Anteile an Zucker und Beeren genommen, und das Gericht wurde bei schwacher Hitze 15 bis 30 Minuten lang auf die gewünschte Konsistenz gekocht.
Fünf-Minuten-Marmelade, die in letzter Zeit aufgrund der Einfachheit und Geschwindigkeit des Kochens so beliebt geworden ist, dass Sie sie nur heiß in Gläser füllen müssen. Tatsache ist, dass in dem Rezept für ein solches Gericht eine kleine Menge Zucker verwendet wird. Um eine Beschädigung des Produkts während der Lagerung zu vermeiden, ist es wichtig, Gläser und Deckel vor dem Verschütten zu sterilisieren, und heiße Marmelade ist eine zusätzliche Sterilisation von Dosen.
Im Allgemeinen kann Marmelade länger als ein Jahr gelagert werden. Wenn es jedoch falsch gekocht oder in Banken gegossen wurde, zum Beispiel schlecht gewaschenes oder schlecht getrocknetes Geschirr verwendet wurde, wird das Lebensmittel notwendigerweise entweder fermentieren oder schimmeln oder kandiert werden.