Bratkartoffeln sind ein einzigartiges Ereignis in der Welt des Kochens. Dieses Gericht wird seit Jahrzehnten sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Aber der vertraute Geschmack von Kartoffeln stört irgendwann, besonders diejenigen, die ihn oft kochen. In diesem Fall kann einfaches Essen ursprünglich auf verschiedene Arten variiert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln;
- - Zwiebel;
- - Knoblauch;
- - verschiedene Gewürze nach Geschmack;
- - Sahne;
- - Hühnereier;
- - Dill, Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack;
- - geriebener Hartkäse;
- - alle anderen Zutaten nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Beginnen Sie mit der Zubereitung verschiedener Rezepte für das Kochen von Kartoffeln in der Phase der Zubereitung der Hauptzutat. Versuchen Sie zunächst, Kartoffeln auf verschiedene Arten zu hacken. Je feiner und feiner die Scheiben sind, desto knuspriger wird die Kartoffel. Wenn vorgetränkte Kartoffeln in Wasser eingeweicht und dann auf einer Serviette getrocknet werden, stellt sich heraus, dass sie sehr knusprig sind. Kartoffelwürfel erweisen sich wahrscheinlich als weich, ähnlich wie gekochte, und wenn Sie gründlich gewaschene, aber ungeschälte Knollen in große Scheiben schneiden und mit Gewürzen in Öl braten, erhalten Sie einen sehr interessanten Geschmack, der wie gebackene Kartoffeln aussieht.
2
Versuchen Sie, Kartoffeln in verschiedenen Fetten zu braten. Zusätzlich zum üblichen Pflanzenöl können Sie Mais, Oliven, Gemüse und Butter mischen und einfach in Butter oder Margarine braten. Oder folgen Sie den Ratschlägen professioneller Köche, die empfehlen, Kartoffeln ausschließlich in tierischem Fett zu braten.
3
Experimentieren Sie mit Gewürzen. Spezielle Kartoffelgewürze werden zum Verkauf angeboten. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen kombiniert werden, kombiniert mit saurer Sahne, Zwiebeln und Knoblauch.
4
Mit Knoblauch in einer Pfanne braten, bevor Kartoffeln hineingelegt und herausgenommen werden. Dann verschwindet der scharfe Knoblauchgeschmack, aber ein zartes Aroma bleibt erhalten. Wenn Sie Kartoffeln lieber mit Zwiebeln braten möchten, brühen Sie die gehackten Zwiebeln mit kochendem Wasser an und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser - damit Sie die Bitterkeit loswerden.
5
Versuchen Sie, die sogenannten Pommes Frites zu kochen. Um dies zu tun, brechen Sie am Ende des Bratens ein paar geschlagene Eier und Gewürze nach Geschmack in eine Pfanne. Sie können einem solchen Gericht auch Fleisch oder Wurst hinzufügen.
6
Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln mit geriebenem Hartkäse bestreuen, abdecken und bei schwacher Hitze braten.
7
Wenn Sie Bratkartoffeln und Gemüse fette Sahne hinzufügen und alles ein wenig schmoren, erhalten Sie ein sehr zartes Gericht.
8
Schließlich können Sie unter anderem die Kartoffeln in ihrer Schale kochen, schälen und bei starker Hitze in einer Mischung aus Gemüse und Butter braten. Streuen Sie ein solches Gericht mit fein gehacktem Dill und Sie werden wahrscheinlich mit dem Ergebnis zufrieden sein.
Nützliche Ratschläge
Die Feuchtigkeit aus den Kartoffeln verdunstet ziemlich schnell. Wenn Sie also ein Gericht nicht zu trocken werden möchten, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bevorzugen Sie kuppelförmige Deckel - sie sorgen für eine optimale Dampfzirkulation.