Solyanka gewann einen Ehrenplatz am slawischen Tisch. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis wird die anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Die Sättigung des Gerichts wird von der Gastgeberin abhängig von der Anzahl der verschiedenen Fleischsorten reguliert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rinderbrust - 700 g
- - Würstchen - 100 g
- - Geräuchertes Huhn - 200 g
- - Wurst - 200 g
- - Zwiebeln - 150 g
- - Essiggurken - 150 g
- - Gesalzene Pilze - 100 g
- - Karotten - 200 g
- - Tomatenmark - 30 g
- - Saure Sahne - nach Geschmack
- - Gewürze - gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz
- - Grüne - Dill, Petersilie, Kapern
- - Dekoration - Oliven, Zitrone
Bedienungsanleitung
1
Sie müssen die Rinderbrust kochen und der Brühe eine Zwiebel und eine Karotte, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn die Brühe gekocht ist, entfernen Sie die Karotten und Zwiebeln.
2
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, schneiden Sie es in Streifen und werfen Sie das gehackte Fleisch in eine kochende Brühe.
3
Beim Kochen von Fleisch Gurken mit Strohhalmen hacken und in die Brühe geben.
4
Würstchen, Hühnchen und Wurst werden ebenfalls in Streifen geschnitten, in einer heißen Pfanne zwei Minuten braten und in die Brühe geben.
5
Zwiebeln und Karotten goldbraun braten, Tomatenmark hinzufügen und alles in einen Topf mit Suppe geben.
6
Schneiden Sie die Gurken in Streifen und schicken Sie sie dann in die Brühe. Nochmals pfeffern, salzen, Kapern hinzufügen.
7
Fügen Sie das fertige Gericht zu saurer Sahne hinzu, es kann auch mit Zitronenscheiben, Oliven, Kräutern dekoriert werden.