Möchten Sie Gäste und Kinder mit einem ausgezeichneten Dessert verwöhnen? Der Kauf von Eis in einem Geschäft ist einfach, es gibt jedoch keine Garantie dafür, dass es aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Es ist viel interessanter, Eis zu Hause mit den eigenen Händen zuzubereiten. Es wird sich als ungewöhnlich sanft, lecker und ausschließlich aus frischen und natürlichen Produkten herausstellen. Die Gäste werden sehr zufrieden sein und auf jeden Fall Ergänzungen benötigen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 200 ml Creme (33%),
- 3 Eigelb,
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- Vanille auf der Spitze eines Messers.
Bedienungsanleitung
1
200 ml Milch in einen Topf geben und auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und ausschalten. Entfernen Sie den entstehenden Schaum und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab.
2
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 3 Eigelb, 150 g Zucker und Vanille auf der Messerspitze. Mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Hören Sie nicht auf zu peitschen, gießen Sie einen dünnen Milchstrahl hinein.
3
Legen Sie die vorbereitete Milchmischung auf ein langsames Feuer. Gleichzeitig müssen Sie mit einem Holzlöffel weiterrühren, bis die Mischung eindickt. Kühlen Sie die vorbereitete Creme bei Raumtemperatur ab und geben Sie sie dann in den Kühlschrank.
4
In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Mixer gründlich schlagen. Und zu der bereits gekühlten Sahne geben, gut mischen.
5
Die vorbereitete Mischung in einen Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder Deckel abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie den Behälter nach 2-3 Stunden aus dem Gefrierschrank, stellen Sie ihn in eine andere Schüssel und schlagen Sie ihn schnell mit einem Mixer. Das Eis sollte keine Zeit zum Schmelzen haben. Die geschlagene Masse wieder in einen Behälter umfüllen, abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
6
Wiederholen Sie den Vorgang nach weiteren 3 Stunden und stellen Sie ihn erneut in den Gefrierschrank. Nach 3 Stunden ist das Eis fertig. Mit einem speziellen Löffel Eis herstellen, Kugeln formen, in eine Schüssel geben und mit geriebenen Nüssen oder Schokolade bestreuen.
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