Für Nudeln in der Marine ist die Herstellung von Hackfleisch sehr einfach: Wählen Sie einfach gutes Fleisch aus und rollen Sie das Hackfleisch durch einen Fleischwolf. Aber Hackfleisch für Schnitzel ist eine ganz andere Geschichte.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- zum regelmäßigen Füllen:
- 300 gr Schweinefleisch
- 500 gr. Rindfleisch
- etwas frischer Speck
- für Hackfleisch:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- etwa ein halbes Brot
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch von den Filmen und Adern schälen und in kleine Stücke schneiden. Durch einen Fleischwolf gehen.
2
Gut mischen, etwas nicht gesalzenen, frischen, hautlosen Speck hinzufügen. Gehen Sie erneut durch den Fleischwolf. Wenn Sie Hackfleisch für Pasta oder Navy Pasta gekocht haben, ist es fertig.
3
Für Hackfleisch müssen Sie Folgendes tun.
Nehmen Sie ungefähr 300 gr. abgestandenes Weißbrot, die Krusten abschneiden und das Brot in Milch einweichen. Zwiebel schälen und in 8 Teile schneiden. Das Fleisch zusammen mit eingeweichtem Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, dann Salz, Pfeffer und 1 Ei hinzufügen und gründlich mischen. Wenn das Hackfleisch sehr dicht ist, können Sie etwas warmes Wasser hinzufügen.