Sibirische Zeder oder "Schönheitskiefer" ist ein Baum, der als Nationalstolz Russlands bezeichnet werden kann. Es gilt als Symbol für Stärke, Gesundheit, Stärke, Nachhaltigkeit und Langlebigkeit. Die Welt wusste lange über die heilenden Eigenschaften von Zedernholz Bescheid. Sibirische Zedernnüsse wurden während der Regierungszeit von Iwan dem Schrecklichen nach England exportiert.
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Bedienungsanleitung
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Entfernen Sie die Muttern und trocknen Sie sie gründlich ab. Verwenden Sie dazu ein spezielles Gerät - eine Festungssäule mit Bratpfanne oder einen Trommeltrockner. Zu Hause können Sie bei der Verarbeitung einer kleinen Menge Nüsse einen Haushaltstrockner für Gemüse oder einen Ofen verwenden. Das Trocknen verleiht Nüssen Geschmack und macht sie noch schmackhafter.
2
Reinigen Sie die abgekühlten Muttern von Schmutz und sieben Sie sie, um alle Fremdkörper zu entfernen. Um die trockene Schicht der Schale zu entfernen, können Sie die Nüsse in einen Segeltuchbeutel legen und einige Zeit schütteln. Obwohl viele Hausfrauen dies für eine unnötige Arbeit halten, müssen die Muttern noch gereinigt werden.
3
In der Produktion werden Muttern kalibriert. Sie sind in drei Typen unterteilt: klein, mittel und groß. Nach Abschluss dieser "schmutzigen" Arbeit werden die Nüsse auf griechische Eier oder auf SVU-1-Maschinen geworfen. Nach dieser schweren Verarbeitung werden sie auf Winnowern gesiebt und somit die Schale von Schalen und „Hemden“ gereinigt. Zu Hause, bevor Sie den Kern aus der Schale lösen, legen Sie die Nüsse 10-15 Minuten in heißes Wasser und lassen Sie sie dann auf ein Sieb fallen. Legen Sie die trockenen Nüsse auf den Tisch und gehen Sie mehrmals mit einem Nudelholz darauf.
Das gleiche Verfahren kann durchgeführt werden, indem zuerst die Nuss leicht gebraten wird.
4
Gießen Sie die geschälten Körner in eine Haushaltspresse, um Saft aus Beeren zu gewinnen. Stellen Sie die höchste Leistung ein und schalten Sie das Gerät ein. Erwarten Sie nicht, dass das Öl wie ein Fluss fließt. Ein Glas mit großen Körnern produziert etwas mehr als einen Teelöffel Rohöl. Meistens muss der Kern zweimal oder dreimal durch die Presse laufen. Sie können einen manuellen Entsafter verwenden, obwohl dies nicht sehr praktisch ist (nehmen Sie das kleinste Sieb als Düse).
5
Sammeln Sie das resultierende Produkt und lassen Sie es sich setzen. Idealerweise sollten Sie am Boden des Tanks ein trübes Sediment erhalten, das ¼ Öl entspricht.
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Lassen Sie das Öl ab, filtern Sie und sterilisieren Sie es nicht länger als 7-10 Minuten in einem Wasserbad.
beachten Sie
Kalorienreiche Butter wird aus den Nüssen der sibirischen Zeder hergestellt, die am wertvollsten ist, und Süßwarenmehl wird aus den trockenen Rückständen gewonnen, die zur Herstellung von Halva- und Süßigkeiten höherer Qualität verwendet werden. Die Schale verschwindet nicht, sie wird zur Herstellung von ausgezeichnetem Methylalkohol sowie Essigsäure und anderen nützlichen Substanzen verwendet.
Zedernöl ist ein biologisch aktiver Zusatzstoff und wird auch in der Kosmetik aktiv zur Körpermassage, zur Herstellung von Gesichtsölen als Bestandteil von Hautwiederherstellungsprodukten verwendet. Der Preis für dieses Öl auf dem Weltmarkt war schon immer hoch.
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