Um Gäste und Familie mit dem originellen und stilvollen Ambiente des festlichen Tisches zu überraschen, können Sie kalte Snacks, Desserts oder Getränke in Gerichten aus Eis servieren. Eisvasen, Teller oder Gläser mit elegantem Dekor verleihen dem servierten Gericht nicht nur eine angenehme Kühle, sondern hinterlassen auch einen unauslöschlichen Eindruck bei allen Anwesenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Die Tradition des Tischgedecks mit Eisutensilien ist nicht neu: In den alten Tagen in Russland wurde während der großen Feiertage gelierter Stör serviert und auf Eisschalen gelegt, die mit aufwändigen Schnitzereien verziert waren. Heutzutage setzen eine Reihe großer europäischer Restaurants die Mode für Gerichte aus Eis und verwenden eine so ungewöhnliche Tischdekoration nicht nur für Weihnachts- und Neujahrspartys, sondern auch in der heißen Jahreszeit.
Wie man Geschirr aus Eis dekoriert
Das Dekor aus frischen Blumen, Blättern, Beeren oder Scheiben heller Früchte verleiht Eisgerichten eine besondere Schönheit und Originalität. Es ist wichtig zu bedenken, dass nur ungiftige Pflanzen zum Servieren geeignet sind: essbare Beeren, Rosenblätter, Kamillenblüten, Kapuzinerkressen, Jasmin, Löwenzahn, Basilikumblätter, Minze, Klee usw. Das Dekor aus Limette, Zitrone und Orange ist glatt geschnitten Kreise.
Vorbereitungsphase
Blätter und Blüten werden gründlich mit fließendem Wasser gewaschen, getrocknet, in separate Blütenblätter geteilt oder ganz gelassen. Am Boden des Behälters der gewünschten Form wird etwas gekochtes kaltes Wasser gegossen und eine dünne Schicht aus Früchten, Beeren, Blüten oder Blättern auf die Oberfläche gelegt.
Um die Vase oder den Teller haltbar zu machen und bei Raumtemperatur länger zu stehen, wird empfohlen, das Wasser nacheinander einzufrieren: Nachdem das Wasser am Boden des Behälters gefroren ist, können Sie die nächste Portion und zusätzliche Dekorationselemente hinzufügen.