Ein gesundes Frühstück für eine große, aktive Familie zuzubereiten ist nicht immer einfach. Vor allem, wenn es viele anspruchsvolle Esser gibt, aber nicht genug Zeit. Aber das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Er gibt dem ganzen Tag einen "Start". Sie können dieses Problem lösen, wenn Sie auf einige bewährte Rezepte zurückgreifen und ihnen individuelle Vorlieben geben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ein ausgewogenes Frühstück sollte Ihrem Haushalt so viel Energie geben, dass es für die gesamte erste Hälfte des Tages ausreicht. Ein gutes Frühstück fördert nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern auch die emotionale Stabilität und geistige Aktivität. Idealerweise sollte es viel Ballaststoffe, eine bestimmte Menge Protein, etwas Zucker und "gutes" Fett enthalten. Aber alles Wissen über gesunde und gesunde Lebensmittel ist nutzlos, wenn Sie Ihre Familie nicht davon überzeugen können, sie überhaupt zu probieren.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, auch diejenigen zu füttern, die immer zu spät kommen, ist ein Smoothie. Kinder trinken gerne Cocktails durch einen Strohhalm, und Erwachsene, die immer sagen, dass sie morgens nichts essen können, können leicht davon überzeugt werden, dass es sich um ein Getränk handelt, nicht um Essen. Ein solches Frühstück ist besonders an heißen Tagen geeignet, an denen viele nichts Heißes und Befriedigendes wollen. Für einen Smoothie mischen Sie einfach dicken Joghurt mit Obst- oder Gemüsestücken, würzen Sie ihn mit Zucker, Honig und Gewürzen, falls gewünscht, und ein paar Esslöffel Proteinpulver können zu einem Getränk für Sportler hinzugefügt werden. Sie können einen süßen Zahn davon überzeugen, ein solches Frühstück zu schlucken, wenn Sie ein paar Löffel aromatisches Kakaopulver hinzufügen und die Oberfläche mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Hier ist das Rezept für einen einfachen und leckeren Smoothie in einem altmodischen Stil. Für eine Portion benötigen Sie:
- ¼ Tasse Herkulesflocken;
- ½ Tasse dicker Joghurt;
- 1 geschälte Banane;
- ½ Tasse Milch;
- 2 Teelöffel Honig;
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt.
Bananen müssen in Stücke geschnitten und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Mixschüssel gegeben werden. Alles bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, in ein Glas gießen, optional Eis hinzufügen und servieren.
Es ist nicht notwendig, etwas radikal Neues zu erfinden. Für diejenigen, in deren Familie die "Konservativen" den Ball spielen, kann es durchaus zu einer "Samt" -Revolution kommen, bei der die schädlichen Zutaten des üblichen Frühstücks schrittweise durch neue, gesunde ersetzt werden. Zum Beispiel kann kalorienreicher und fetter French Toast so gekocht werden, dass er zu gesundem Essen wird. Nehmen Sie vier Portionen:
- 8 Eiweiße;
- ¼ Tasse Orangensaft;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 4 Scheiben Vollkornbrot;
- ein wenig Butter;
- 2 Esslöffel Ahornsirup;
- 1 Tasse frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren).
In einer breiten flachen Schale das Eiweiß mit Orangensaft und Zimt schlagen. Die Brotscheiben so einweichen, dass sie von allen Seiten gesättigt sind. Die Pfanne erhitzen, leicht einölen und Brot darauf legen. Die restliche Eimischung einfüllen. Je nach Dicke der Scheiben 2-3 Minuten braten, dann umdrehen und ca. eine Minute braten. Mit Ahornsirup servieren und mit Beeren garnieren.
Ändern Sie ganze Eier in Omeletts in Eichhörnchen, fügen Sie mehr Gemüse zu diesem Gericht hinzu, nicht fettigen Speck oder Würstchen, ersetzen Sie Weißbrot in Sandwiches und Sandwiches durch Vollkorn, Zucker in Brei und Getränke können durch Honig oder gemahlenen Zimt ersetzt werden, ein Teil des Weißmehls in Pfannkuchen - Roggen, Buchweizen oder Haferflocken und Kleie sowie fetter Hüttenkäse in Hüttenkäsepfannkuchen und Aufläufen für ein fettarmes und regelmäßiges Frühstück werden gesünder.
Diejenigen, die morgens eine Horde geliebter, aber hungriger Männer, junger Männer und Jungen, füttern müssen, werden eine Vielzahl von Fritten genießen - herzhafte italienische Omeletts mit verschiedenen Füllungen. Hier ist ein Rezept für eines dieser Gerichte, das reich an gesunden ungesättigten Fetten ist. Sie benötigen:
- 6 große Hühnereier;
- 1 Avocado;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Paprika;
- 1 Tasse gehackte Tomatenkonserven;
- Olivenöl;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Zwiebel schälen und in einen kleinen Würfel schneiden. Schneiden Sie am Pfeffer den Stiel ab, entfernen Sie die Samen und Trennwände und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Streifen. Avocado halbiert. Entfernen Sie den Knochen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Eier leicht mit einer Gabel mit einer Prise Salz schlagen. In einer tiefen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln durchsichtig braten. Paprika, Tomaten und Avocados hinzufügen. Eimasse einfüllen, mischen und bei mittlerer Hitze kochen, dabei die Ränder leicht anheben. Wenn der Boden "festhält", drehen Sie ihn um und kochen Sie eine weitere Minute. In vier Portionen schneiden und mit Vollkornbrot servieren.