Das Kochen eines hausgemachten Kuchens sorgt oft für Aufsehen in der Familie, besonders bei Kindern. Es ist nicht bekannt, was für sie wichtiger ist - der Kuchen selbst oder der Kochprozess. Ein hausgemachter Kuchen kann ohne Dekoration sein, aber wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und eine interessante Komposition entwickeln, kann der Kochprozess selbst ein echter Feiertag sein, an den Sie sich noch lange erinnern werden. Die traditionellste Art der Dekoration ist eine Rosette aus Marzipan oder Mastix.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für Marzipan:
- Eiweiß;
- Mandeln;
- Puderzucker;
- Zitronensaft;
- Fleischwolf;
- Mixer oder Schneebesen.
- Für Rosetten:
- fertiges Marzipan;
- Lebensmittelfarbe
- ein Messer;
- ein Zahnstocher;
- Schimmelpilze "Blume" und "Sternchen";
- Nudelholz;
- Brett;
- bleib bei einer Kugel;
- Frischhaltefolie.
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie Marzipan. Nehmen Sie für 2 Eiweiße 250 g Mandeln und die gleiche Menge Puderzucker. Mandeln müssen 1 Mal durch einen Fleischwolf gescrollt werden, dann Puderzucker hinzufügen und erneut drehen. Die Mischung in eine Tasse geben und schlagen.
2
Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie nach und nach einen dünnen Proteinstrom ein. Die Mischung glatt rühren. Es sollte ziemlich eng sein.
3
Bilden Sie aus einem Stück Marzipan einen länglichen Tropfen. Setzen Sie es auf einen Zahnstocher. Dies wird der Kern der Rose sein. Sie können es auch anders formen - einen Kreis ausrollen, die Kanten mit Nelken abschneiden oder abreißen, in eine Tube verwandeln und auch auf einen Zahnstocher setzen. Aber auf diese Weise ist es besser, aus Mastix zu formen.
4
Rollen Sie eine Kugel aus gelbem oder rotem Marzipan. Es sollte etwas größer sein als ein Tröpfchen, aus dem Sie Blütenblätter machen. Legen Sie den Ball auf ein Stück Frischhaltefolie und bedecken Sie ihn mit einem zweiten Stück. Rollen Sie den Ball, um einen runden Kuchen zu machen. Es sollte nicht dicker als 2 mm sein. Schneiden Sie eine Blume mit einer Form.
5
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Verbindungslinien der Blütenblätter zu schneiden. Wenn die Form klein ist, muss nicht mehr als 1 cm eingeschnitten werden. Rollen Sie die Ränder der Blütenblätter mit einem Stab mit einer Kugel richtig, damit sie wellig und dünn werden.
6
Legen Sie die resultierende Blume auf einen Zahnstocher in der Nähe des Kerns. Wickeln Sie den Kern mit einem der Blütenblätter ein und biegen Sie die Kanten leicht. Überspringen Sie das nächste Blütenblatt und wickeln Sie den Kern als drittes ein. Wickeln Sie also durch einen den Kern mit allen Blütenblättern ein.
7
Machen Sie die zweite zur gleichen Blume und wiederholen Sie alle Vorgänge. Bei Rosen aus Mastix können Sie einzelne Blütenblätter formen und das zentrale Blütenblatt damit umwickeln. Blätter ausschneiden. Rollen Sie einen Kuchen aus grünem Marzipan und schneiden Sie die Blätter mit einem Sternchen. Sie können sie leicht verlängern und schärfen, dann ähneln sie eher echten.
beachten Sie
Marzipan kann im Supermarkt oder im Supermarkt gekauft werden.
Das Messer sollte scharf sein.
Zitronensaft braucht sehr wenig, nur ein paar Tropfen.