Charlotte - ein Kuchen, der einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr lecker ist. Dies ist eine ideale Option für alltägliche und festliche Desserts, die gut zu einer Tasse heißen Tees oder aromatischem Kaffee passen. Machen Sie eine Charlotte auf saurer Sahne mit Birne oder Apfel und Banane.
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Birne Charlotte auf saurer Sahne
Zutaten
- 200 g saure Sahne;
- 2 große Birnen;
- 3 Hühnereier;
- 320 g Mehl;
- 150 g Weißzucker;
- 1 TL Soda;
- eine halbe Zitrone;
- 1/2 TL. Vanillezucker und Zimt;
- 50 g Puderzucker;
- Pflanzenfett.
Schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel, fügen Sie ein wenig saure Sahne hinzu, dann Zucker und reiben Sie alles gründlich ein, bis es mit einem Schneebesen oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt ist. Mehl, Soda, Zimt, Vanillezucker unter Rühren einfüllen und dicken Teig kneten. Waschen Sie die Birnen, trocknen Sie sie mit einem dicken Tuch, schneiden Sie sie vorsichtig entlang, schneiden Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in lange identische Scheiben. Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben, Saft auspressen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Den Boden und die Seiten einer runden, hitzebeständigen Form mit Pflanzenöl mit einer Kochbürste schmieren. Gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein und legen Sie im Kreis Birnenscheiben hinein. Mit Zitrusschale bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen und über die restliche Mehlmasse gießen. Eine halbe Stunde lang Charlotte auf saurer Sahne backen. Mit Puderzucker durch ein feinmaschiges Sieb bestreuen, in dreieckige Stücke schneiden und mit Tee als eigenständiges Dessert mit Schlagsahne, Sahne oder Marmelade servieren.