Duftende und leckere Croutons mit Knoblauch sind zu Hause gar nicht so schwer zu kochen. Zwieback kann sowohl aus Roggen- als auch aus Weizenbrot hergestellt werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cracker herzustellen. Sie können diese Vorspeise sowohl im Ofen als auch auf dem offenen Herd kochen, dh in einer Pfanne braten. Ihre Zwiebacke werden köstlicher, wenn Sie Olivenöl verwenden. Knoblauchcracker, die mit einer speziellen Technologie von Roggenbrot hergestellt werden, werden als "Topi" bezeichnet und dienen als hervorragende Ergänzung zu Bier.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 0, 5 kg Roggenbrot
- ½ Teelöffel Salz
- 3 EL. Esslöffel Olivenöl
- 4-5 Knoblauchzehen
Bedienungsanleitung
1
Der erste Weg.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
2
Olivenöl in eine große Schüssel geben.
3
Knoblauch und Salz in die Butter geben, mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen.
4
Setzen Sie die Mischung für 15-20 Minuten.
5
Schneiden Sie etwa anderthalb Zentimeter große Brotwürfel.
6
Geben Sie die Cracker in einer Schüssel mit Olivenöl frei und mischen Sie sie schnell, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
7
Legen Sie die Cracker auf ein Backblech und trocknen Sie sie 2 bis 2, 5 Stunden bei 100 Grad im Ofen.
8
Entfernen und mischen Sie von Zeit zu Zeit Cracker.
9
Der zweite Weg. Auf diese Weise wird "Topiok" hergestellt.
Schneiden Sie das Brot in kleine Stäbchen von 6 cm Länge, 2 cm Breite und 1, 5 cm Höhe.
10
Knoblauch schälen.
11
Die Würfel in einer heißen Pfanne in Öl anbraten.
12
Die gebratenen Spitzen von allen Seiten mit einer Knoblauchzehe einreiben.
13
Cracker mit Salz bestreuen.
14
Der dritte Weg.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
15
Fügen Sie den Knoblauch dem Öl hinzu, mischen Sie und lassen Sie es brauen, während Sie die Cracker vorbereiten.
16
Brot anderthalb Zentimeter in Würfel schneiden.
17
Auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 160-170 Grad im Ofen braten.
18
Zwieback muss ständig gerührt werden, damit sie nicht verbrennen.
19
Knoblauchbutter abseihen.
20
Öl in einer Pfanne erhitzen und heiße Cracker hineingießen.
21
Rühren Sie schnell, damit das Öl gleichmäßig absorbiert wird.
22
Cracker bei schwacher Hitze weitere 3-5 Minuten erwärmen. Salz.
23
Legen Sie Croutons auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen..
Nützliche Ratschläge
Damit das Brot beim Schneiden nicht zerbröckelt, nehmen Sie ein scharfes Messer und Sie können das Brot 1-1, 5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
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