Alle Feiertage werden normalerweise mit einem Kuchen gefeiert. Ein nicht standardmäßiger Leckerbissen kann in Form einer Tasche zubereitet werden und erfreut den Schüler mit einem hervorragenden Abschluss des Quartals.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 6 Eier;
- - ein Glas Zucker;
- - 1, 5 Tassen Mehl;
- - ein Teelöffel Backpulver
- Für die Kuchenschicht:
- - 250 ml Creme (35-37%);
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 2/3 Gläser Zucker;
- - 0, 5 Teelöffel Vanillin
- Für Proteincreme:
- - 3 Eichhörnchen;
- - 230 g Zucker;
- - 85 g Wasser;
- - 1/3 Teelöffel Wasser;
- - 1-2 Esslöffel Kakao;
- - Zitronensäure;
- - blaue und gelbe Lebensmittelfarbe
- Für die Füllung:
- - 2-3 Bananen;
- - 3 Kiwi
Bedienungsanleitung
1
Kuchen machen. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eichhörnchen. Schlagen Sie die Weißen auf einem Hochleistungsmischer, bis schneeweiße Spitzen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, der mit Vanille vorgemischt ist.
2
Das Ergebnis sollte eine üppige, gleichmäßige Masse sein. Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit des Mischers und geben Sie das Eigelb nacheinander ein. Sobald der Inhalt in einem einheitlichen Zustand ist, fügen Sie Mehl mit Backpulver gemischt hinzu.
3
Jetzt nur noch mit einem Spatel mischen. Decken Sie die rechteckige Auflaufform mit Pergamentpapier ab und geben Sie den Teig hinein. Bei 170 ° C ca. 45 Minuten backen.
4
Drehen Sie am Ende des Backvorgangs die Keksform auf den Rost. Vollständig abkühlen lassen. Bereiten Sie eine Creme zum Schichten von Kuchen vor. Den Quark durch ein Sieb reiben, Zucker hinzufügen, mischen.
5
Schlagsahne in die Quarkmasse geben. Die Früchte schälen, in Kreise schneiden. Den Keks der Länge nach halbieren. Falten Sie die resultierenden 2 Kuchen aufeinander.
6
Schneiden Sie die Rucksackform und die Vordertasche aus. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln. Nach Zugabe von etwas Sahne mischen, bis eine dicke klebrige Keksmasse entsteht. Überzogen mit Sahne- und Obsttaschenkuchen.
7
Machen Sie Seitentaschen und einen Griff aus Keksmasse. Kleben Sie die Teile mit Sahne auf die Tasche. Bereiten Sie eine Proteincreme vor. Fahren Sie gut gekühlte Proteine in einen stabilen Schaum.
8
Stellen Sie einen Topf Wasser und Zucker auf mittlere Hitze. Nach dem Kochen des Zuckersirups 4 Minuten nachweisen und Zitronensäure einfüllen. 3-4 Minuten kochen lassen, bis faule Blasen entstehen.
9
Fertiger Sirup (ein Tropfen Sirup in kaltem Wasser sollte seine Form behalten) wird in einem dünnen Strahl in die Proteinmasse gegossen und die Mischung mit einem Mixer 10 Minuten lang geschlagen. Geben Sie den Kakao.
10
Die fertige Creme, die sich von den Klingen löst, behält ihre Form. Bevor Sie mit der Creme arbeiten, sollten Sie sie etwa 40 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Es ist besser, die Konfiguration beizubehalten.
11
Teilen Sie die Proteincreme in 2 Teile, mischen Sie jede Farbe ein. Decken Sie die Tasche mit blauer Creme ab, mit Ausnahme von Taschen und einem Stift. Mit der Hand besser glätten, dann ist die Oberfläche glatt.
12
Wenn es keine Lebensmittelfarben gibt, können Sie die Creme mit Produkten tönen. Rosa Farbe wird durch Zugabe von rotem Marmeladensirup erhalten. Braun mit Kakao und gelb mit Kurkuma.
13
Füllen Sie den Spritzbeutel mit dem Sternaufsatz mit gelber Creme, führen Sie zuerst die Konturen der Tasche und dann die Vordertasche aus. Zum Schluss die Seitentaschen einfärben.
14
Dekorieren Sie die Vordertasche mit der schmalen Rohrdüse und zeigen Sie Buchstaben und Zahlen. Decken Sie den Griff mit Sahne ab und glätten Sie ihn mit einer feuchten Hand. Legen Sie den Kuchen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.
