Magere Tomatensuppe ist ein Gericht, das sowohl in kalter als auch in heißer Form verzehrt werden kann. Es ist wichtig, den richtigen Reis zu wählen, langkörnig oder mittelkörnig poliert. Da der Reis etwas länger als die vorgeschriebene Zeit gekocht wird, geben die Körner die Suppendichte. Knoblauch, der 3-5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird, verleiht der Suppe ein köstliches Aroma und Aroma.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 150 gr. langkörniger Reis "Jasmin"
- 5 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 70 gr. Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Speiseöl
Bedienungsanleitung
1
Reis in kochendes Wasser gießen.
2
Rühren Sie den Reis in den ersten 2-3 Minuten kontinuierlich um.
3
Hitze reduzieren und 10-15 Minuten kochen lassen.
4
Tomaten müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
5
Wischen Sie Tomatenstücke durch ein Sieb, um Samen und Ballaststoffe zu entfernen.
6
Zwiebel schälen und fein hacken.
7
Die Zwiebeln 3 Minuten in kochendem Öl abseihen.
8
Fügen Sie zerdrückte Tomaten und Tomatenmark zur Zwiebel hinzu. Pfeffer.
9
Fügen Sie der Tomatenmischung etwas mehr, etwa 1 Teelöffel Pflanzenöl hinzu.
10
Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten bei starker Hitze braten.
11
Die Tomatenmischung in die Brühe geben.
12
Weitere 5 Minuten kochen.
13
Schälen und zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit dem flachen Teil der Messerklinge - so verleiht Knoblauch schnell sein Aroma und seinen Geschmack.
14
Kleinen Knoblauch hacken.
15
Fügen Sie Knoblauch, Basilikum, eine Prise Zucker zur Suppe und Salz hinzu.
16
3-5 Minuten kochen lassen.
17
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das fertige Gericht stehen, bevor Sie es 3-5 Minuten unter dem Deckel servieren.
18
Die Suppe in Portionen anrichten und mit Kräutern bestreuen. Sie können magere Mayonnaise für die Suppe servieren.