Unter dem Namen "Mimosa" verbirgt sich ein delikater mehrschichtiger Fischsalat, den jede Hausfrau nach ihrem eigenen Rezept kocht. Zwei absolut identische „Mimosen“ können nicht gefunden werden, aber alle haben etwas gemeinsam - eine glatte goldene Deckschicht aus Eigelb oder Käse, für die eine essbare Dekoration erforderlich ist. Es gibt viele Variationen des Mimosa-Dekors.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rettich;
- - Zwiebeln (Federn und Zwiebeln);
- - Gemüse (Dill, Petersilie, Salat);
- - Oliven;
- - Mayonnaise;
- - Tomate;
- - gekochtes Ei;
- - Kurkuma;
- - nass.
Bedienungsanleitung
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Option eins: Mit einem scharfen, dünnen Messer die „Tulpen“ vom Rettich hacken und auf der oberen gelben Schicht des Salats verteilen a. Ergänzen Sie die Komposition mit Petersilienzweigen. Einfach und spektakulär.
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Option 2 Verwenden Sie Frühlingszwiebeln. Teilen Sie jede Zwiebelfeder in dünne Bänder. Legen Sie diese Bänder in Form eines Gitters auf die Oberfläche des Salats. Schwarze Oliven können in Gitterzellen gegeben werden.
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Option Drei: Verwenden Sie nicht nur das Eigelb, sondern auch die Eichhörnchen, um den Salat zu dekorieren. Die oberste Schicht entlang des Umfangs mit geriebenen Proteinen bestreuen und in der Mitte einen Kreis aus geriebenem Eigelb legen. In die Mitte des Eigelbkreises können Sie einige Kreise gekochter Karotten legen.
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Option 4: Den Salat dekorieren und in einen Fisch verwandeln. Sammeln Sie dazu "Mimosa" auf einer großen flachen Schale und geben Sie dem Salat die Form einer konvexen Halbkugel. Verwenden Sie anstelle von "Schuppen" Zwiebeln von Zwiebeln anstelle von Kiemen - einen Streifen fein gehackten Dills. Lassen Sie die schwarze Olive das Auge des „Fisches“ sein und ein paar Frühlingszwiebelfedern als Schwanz.
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Option 5: Dekorieren Sie den Salat mit verschiedenen Kräutersorten - Petersilie, Dill, Salat und anderen. Aus flexiblen, üppigen Zweigen können Sie jede Komposition erstellen.
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Variante 6: Frühlingsblumen auf der Oberfläche des salatgeriebenen Eigelbs darstellen. Um flauschige Bällchen zu machen, geben Sie einen Tropfen Mayonnaise auf die Komposition (dies kann mit einer normalen Spritze erfolgen) und bestreuen Sie sie vorsichtig mit Eigelbflocken. Sie können übrigens auch andere Grüns (Petersilie, Zwiebeln) anstelle von Dill verwenden Kurkuma und Mayonnaise. Auf die Oberfläche des Salats wird diese Masse mit einer herkömmlichen Süßwarenspritze mit einer dünnen glatten Düse aufgetragen. Unnötig zu erwähnen, dass Sie mit einer Masse Kurkuma und einer Spritze beliebige Zeichnungen auf die Oberfläche der "Mimose" zeichnen können?
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Option sieben ist Ihre eigene. Was wird es sein? Vielleicht Mimose in einem Korb mit Salatblättern? Oder noch etwas? Haben Sie keine Angst zu phantasieren, und dann wird Ihre „Mimose“ wie keine andere exklusiv.