Kefir ist ein Sauermilchgetränk, das aus Kuhmilch gewonnen wird. Die Verwendung von Kefir ist unbestreitbar, da es eine große Anzahl von Pilzen und Bakterien enthält, die die Funktion des menschlichen Körpers verbessern. Mit Kefir können Sie eine vollständige Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Okroshka:
- 3 frische Gurken;
- 1 Rote Beete;
- 1 Bund Dill;
- 0, 5 Tassen saure Sahne;
- 1, 5 Liter Kefir;
- 10 Stück Rettich;
- Salz nach Geschmack.
- Hash Browns:
- 300 g Hackfleisch;
- 1 Ei
- 1 Tasse Kefir;
- 3 Zwiebeln;
- 3 Tassen Mehl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.
- Walnussrolle:
- 2 Eier
- 1 Dose Kondensmilch;
- 2 Tassen Kefir;
- 1 Teelöffel Soda;
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 200 g Rosinen;
- 300 g Nüsse.
Bedienungsanleitung
1
Okroshka
1 große oder 2-3 kleine Rüben in viel fließendem Wasser waschen. Die Rüben in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und kochen, bis sie gar sind. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab, kühlen Sie die Rüben ab und reinigen Sie sie.
2
Waschen Sie 10 Stück Radieschen, 3 frische Gurken und ein Bündel Dill.
3
Gekochte Rüben, Gurken, Radieschen und Dill fein hacken. Gehacktes Gemüse in eine Pfanne geben.
4
Gießen Sie 1, 5 Liter Kefir in die Pfanne. Fügen Sie die gleichen 0, 5 Tassen Sauerrahm und Salz nach Geschmack hinzu. Alles mischen.
5
Okroshka kalt auf den Tisch servieren. Wenn gewünscht, servieren Sie der Okroshka heiß gekochte Kartoffeln.
6
Krapfen
3 Zwiebeln schälen und fein hacken.
7
In einer tiefen Schüssel 300 g Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, 1 Ei, 1 Tasse Kefir mischen. Nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
8
Gießen Sie etwa 3 Tassen Mehl mit Hackfleisch und Kefir und kneten Sie den Teig.
9
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Masse für die Pfannkuchen mit einem Löffel auslegen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
10
Die Pfannkuchen heiß auf dem Tisch servieren.
11
Walnussrolle
Mischen Sie 2 Eier, 1 Dose (380 g) Kondensmilch, 2 Tassen Kefir, 1 Teelöffel Soda.
12
Gießen Sie 1, 5 Tassen Mehl in eine flüssige Basis für den Teig und mischen Sie alles, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind.
13
300 g Nüsse fein hacken. 200 g Rosinen in warmem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
14
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab und gießen Sie den Teig darauf. Nüsse und Rosinen gleichmäßig darauf verteilen.
15
Legen Sie die Backform mit dem Teig in den auf 200 Grad erhitzten Ofen und backen Sie die Rolle 15 Minuten lang.
16
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Vorsichtig, um nicht verbrannt zu werden, rollen Sie den Kuchen mit der Rolle. Verwenden Sie saubere Baumwollhandschuhe.
17
Backen Sie die Rolle für weitere 15-20 Minuten. Servieren Sie es auf dem Tisch und schneiden Sie es in Scheiben.
18
Joghurt als Getränk auf dem Tisch servieren. Sie können es in seiner reinen Form trinken und nach Geschmack gesüßt oder gesalzen.
Guten Appetit!
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