Es scheint, dass es einfacher sein könnte als Kaffee zu kochen? Diese Aktion ist jedoch von einer Vielzahl von Ritualen, Feinheiten, Mythen und Legenden umgeben. Wie kann man in einem Türken Kaffee kochen?
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Türke
- gemahlener Kaffee
- Wasser
- Zucker
- Gewürze nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Geben Sie Zucker und Kaffee in einer Menge von 1 TL in den Türken. Zucker und 2 TL. gemahlener Kaffee auf einer Tasse. Gießen Sie kaltes Wasser ein und mischen Sie es vorsichtig, damit sich der gesamte Kaffee im Wasser befindet.
2
Machen Sie ein langsames Feuer und warten Sie unter Rühren, bis ein Schaum auf der Oberfläche erscheint. Sobald der Schaum aufzusteigen beginnt, den Türken vom Herd nehmen.
3
Wenn Sie Gewürze hinzufügen möchten, ist es besser, dies jetzt zu tun. Rühren Sie den Kaffee erneut um und setzen Sie ihn erneut in Brand. In dem Moment wieder entfernen, in dem der Schaum zu steigen beginnt. Wiederholen Sie diesen Vorgang erneut (der gesamte Kaffee sollte dreimal aufgehen). Lassen Sie den Kaffee ca. 5 Minuten einwirken.
Nützliche Ratschläge
- Kaffee auf keinen Fall kochen lassen! Nehmen Sie ab, sobald die ersten Anzeichen eines möglichen Kochens auftreten. Bei Kaffee ist es besser zu unterschätzen als zu überbelichten.
- Wenn Sie einen würzigeren, ungewöhnlicheren Geschmack wünschen, fügen Sie Muskatnuss, Kardamom oder eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sie Süßigkeiten, etwas Zimt oder Vanillezucker mögen.
- Wenn Sie nicht warten können, können Sie nicht warten, bis sich die Dicke festgesetzt hat, und diesen Vorgang beschleunigen: Geben Sie dem Türken einen halben Teelöffel Eiswasser hinzu.