Gemüsesuppe mit Nudeln - ein leichter und leckerer erster Gang. Wir kochen es auf Rinderbrühe, aber Sie können jede andere Fleischbrühe nehmen. Sie können auch jedes Gemüse auswählen, zum Beispiel kann Weißkohl durch Blumenkohl ersetzt werden. Knoblauch und Kräuter, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, verleihen der Suppe ein Aroma und einen reichen Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 100 gr. Pasta "Gänseblümchen"
- 3 Liter Rinderbrühe
- 200 gr. Weißkohl
- 2 Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Karotte
- 3 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 0, 5 Teelöffel getrockneter Dill
- schwarze Pfefferkörner
- Salz
Bedienungsanleitung
1
Kohl hacken.
2
Gekochten Kohl 7-10 Minuten in eine Brühe geben.
3
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4
Kartoffeln in die Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen.
5
Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden.
6
Die Karotten schälen und reiben.
7
Zwiebeln und Karotten 3-5 Minuten in Pflanzenöl geben.
8
Die Suppe mit Zwiebeln und Karotten würzen. Fügen Sie die Nudeln hinzu.
9
Gut mischen und 3-5 Minuten kochen lassen.
10
Knoblauch schälen, mit der flachen Seite der Messerklinge zerdrücken und fein hacken.
11
Fügen Sie grüne Erbsen, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum und Dill hinzu. 3 Minuten kochen lassen.
12
Die fertige Suppe in Portionen verteilen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Zerkleinerter Knoblauch verleiht schnell seinen Geschmack und sein Aroma. Fügen Sie Knoblauch 3-5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.