Pflaumen sind gesunde und schmackhafte Früchte, die viele auf dem Land anbauen. Nachdem Sie frisches Obst gegessen haben, können Sie aus Pflaumen köstliche gedünstete Früchte oder Konfitüren herstellen. Sehr süße und angenehme Marmelade wird aus gelben Pflaumensorten gewonnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 1 kg Abfluss;
- 1, 2 kg Kristallzucker.
Bedienungsanleitung
1
Zu den gelben Pflaumensorten gehören "Morning", "Alyonushka", "Found", "Egg", "Vetraz" und andere. Wenn ein solcher Baum in Ihrem Landhaus wächst, können Sie sich glücklich schätzen! In einem anderen Fall können Pflaumen für die Herstellung von Marmelade natürlich in jedem Supermarkt gekauft werden.
2
Spülen Sie die Früchte zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein.
3
Nehmen Sie eine Schüssel, die groß genug ist, um die Marmelade zuzubereiten, und legen Sie die fertigen Hälften darauf. Die Pflaume mit einer gleichmäßigen Schicht Zucker bestreuen und 25-35 Minuten ziehen lassen. Stellen Sie die Schüssel dann auf ein kleines Feuer und vergessen Sie nicht, die Zuckerpflaumenmasse umzurühren.
4
Bereiten Sie während des Aufwärmens der Mischung die Dosen für die Konservierung vor. Ein-Liter-Gläser müssen gründlich gewaschen und auf einem Herd sterilisiert werden. Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie Wasser hinein und zünden Sie ihn an. Decken Sie die Pfanne mit einem Metallsieb oder einem Drahtgitter ab, damit die Dosen nicht nach innen fallen. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und sterilisieren Sie die Gläser einige 15 Minuten lang. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Abdeckungen.
5
Währenddessen beginnt die Zucker-Pflaumen-Mischung zu kochen. Lassen Sie die Marmelade ca. 10 Minuten kochen und stellen Sie dann das Gas ab. Warten Sie, bis die Marmelade auf Raumtemperatur abgekühlt ist, zünden Sie das Gas erneut an und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Lassen Sie die Marmelade 10 Minuten kochen, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und kehren Sie zum Herd zurück. Sobald der Inhalt des Beckens zum dritten Mal zu kochen beginnt, die Marmelade in vorbereiteten Gläsern verteilen. Rollen Sie die Dosen fest, damit sie keinen Zugang zu Luft haben.
Nützliche Ratschläge
Die nach diesem Rezept zubereitete gelbe Pflaumenmarmelade wird Sie und Ihre Lieben den ganzen Winter über begeistern. Ein solches Dessert ist viel nützlicher als Pralinen und gekaufte Kuchen. Pflaumenmarmelade kann auf Brot verteilt werden oder Sie können auf altmodische Weise essen - mit Löffeln! Guten Appetit!
In Verbindung stehender Artikel
Wie man entkernte Pflaumenmarmelade kocht?