Die ersten Früchte und Beeren reifen, und die Hausfrauen bemühen sich bereits, sie für den Winter zu ernten - sie machen Marmelade. Eine kleine Anzahl von Früchten und Beeren kann in einem Slow Cooker gekocht werden - es ist bequem und schnell.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Beeren oder Früchte;
- - Zucker;
- - Multikocher;
- - Dosen und Deckel.
Bedienungsanleitung
1
Da Sie Marmelade in einem langsamen Kocher mit geschlossenem Deckel kochen müssen, verdunstet die Feuchtigkeit nicht und der Sirup wird nicht dicker. Daher wird die Marmelade flüssig, aber mit ganzen Beeren, wie eine fünfminütige Marmelade. Wenn Sie dicker wollen, versuchen Sie, in 2 Sätzen zu schweißen.
2
Stellen Sie nicht viele Beeren in den Slow Cooker, da sonst die Marmelade einfach „wegläuft“. Denken Sie also an die Proportionen. Bei 2 l Fassungsvermögen - nicht mehr als ein Pfund Obst oder Beeren. Sehen Sie sich an, wie viel Multicooker Sie haben, und berechnen Sie, wie viel Sie benötigen.
3
Waschen Sie Früchte oder Beeren und lassen Sie sie trocknen, da die überschüssige Flüssigkeit im Multikocher unbrauchbar ist. Mischen Sie die Beeren mit Zucker. Wenn Sie Marmelade in einem Slow Cooker aus Aprikosen oder Erdbeeren kochen, nehmen Sie die gleichen Mengen Zucker. Für saure Beeren, zum Beispiel Johannisbeeren, wird mehr Zucker benötigt.
4
Entfernen Sie das Dampfventil, bevor Sie Marmelade in einem langsamen Kocher kochen. Legen Sie die Beeren in eine Schüssel, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Eintopf" -Modus für 1 Stunde ein. Bereiten Sie während dieser Zeit die Gläser vor. Sie müssen sterilisiert werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Stellen Sie das Glas mit dem Boden nach unten auf einen speziellen Ständer über dem kochenden Wasser in der Pfanne. Nach 3-5 Minuten entfernen. Oder Sie gießen die Dosen einfach mit kochendem Wasser ein, decken sie mit gekochten Deckeln ab und halten sie 10 Minuten lang. Lassen Sie dann das Wasser vorsichtig ab. Oder stellen Sie die Banken in einen Wasserbad und sterilisieren Sie sie.
5
Die Marmelade im Slow Cooker ist fertig. Öffne es und lege es in Gläser. Ziehen Sie sie sofort mit Deckeln fest, da die Marmelade flüssig ist und fermentieren kann, wenn Mikroben gefangen werden. Stellen Sie die Dosen auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Decke oder etwas anderem ab. Lassen Sie die Marmelade länger heiß sein.