Um die geistigen Fähigkeiten zu stärken, die Reaktion und den Widerstand gegen Stress zu erhöhen, hilft ein Getränk aus Fruchtkörnern eines tropischen Baumes - Kaffee. Nicht ohne Grund wurde im 16. Jahrhundert ein aus Kaffeebohnen gebrautes Getränk als „Getränk der Weisen“ angesehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Türke oder Kaffeekanne;
- gemahlener Kaffee - 1-2 Teelöffel;
- Wasser - 100-150 Milliliter;
- Zucker nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Entscheiden Sie sich für die Gerichte, in denen Sie Getreidekaffee zubereiten möchten. Orientalische Kaffeemaschine oder große und dünne Kaffeekanne. Eine orientalische Kaffeemaschine (sonst wird sie als Turk oder Jazzve bezeichnet) ist einer Kupfermaschine vorzuziehen. Kaffeekanne aus Porzellan oder emailliertem Kaffee.
2
Aufgrund der ausgewählten Gerichte müssen Kaffeebohnen gemahlen werden. Wenn Sie in einem Türken Kaffee kochen, brauchen Sie eine feine Mahlung. Wenn Sie sich entscheiden, Kaffee in einer Kaffeekanne zuzubereiten, ist mittlerer und grober Kaffee geeignet.
3
Das Wasser zum Aufbrühen von Kaffee sollte sauber, weich und nicht gekocht sein.
4
Um Kaffee in einem Türken zuzubereiten, muss er zubereitet werden. Stellen Sie den Türken auf den Herd und erhitzen Sie den Boden leicht. Gießen Sie fein gemahlenen Kaffee ein und erhitzen Sie ihn ein wenig (nicht länger als eine Minute). Wenn Sie süßen Kaffee bevorzugen, fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Gießen Sie kaltes Wasser in den Türken, bis der Engpass im Türken erreicht ist. Kaffee am langsamsten Feuer kochen. Pass gut auf deinen Kaffee auf. Im Türken beginnt sich Schaum zu bilden. Sobald der Schaum so weit wie möglich gestiegen ist, aber nicht zusammengebrochen ist, nehmen Sie den Kaffee vom Herd. Lassen Sie den Schaum absetzen. Nachdem sich der Schaum gesetzt hat, wiederholen Sie den Vorgang der Schaumbildung ein- oder zweimal. Wenn der Türke für eine Tasse ausgelegt ist, reicht es aus, einen Schaum anzuheben. Kaffee in vorgeheizte Tassen gießen.
5
Um Kaffee in einer Kaffeekanne zuzubereiten, müssen Sie ihn zuerst mit kochendem Wasser abspülen. Gießen Sie die Hälfte des Kaffeemediums oder grob und gießen Sie heißes Wasser (93-95 Grad). Schließen Sie die Kaffeekanne einschließlich des Ausgusses fest. Verwenden Sie zum Schließen der Nase Gaze oder Watte. Gießen Sie nach zwei bis drei Minuten den Rest des Kaffees ein und fügen Sie Wasser hinzu. Stellen Sie die Kaffeekanne in einen Behälter mit heißem Wasser und lassen Sie sie 5-7 Minuten einwirken, um den Kaffee zuzubereiten.
6
Gießen Sie den fertigen Kaffee in vorgeheizte Tassen und servieren Sie ihn.
beachten Sie
Kaffee nicht kochen! Kaffee nicht erhitzen! Schadstoffe gelangen in die Brühe.
Nützliche Ratschläge
Kaffee nur einmal mahlen, weil gemahlene Kaffeequalität verschlechtert sich schnell.