Wenn Sie in der jüngeren Vergangenheit, um Kakao zu wählen, in den Laden gehen und eine Packung des einzigen Produkts im Sortiment kaufen mussten, hat sich die Situation heute radikal geändert. Verschiedene Sorten und Arten von Kakao in den Regalen von jedem können verwirrend sein. Was für ein Getränk brauchst du? Wie wähle ich es aus? Es gibt zwei Arten von Kakao: Kakaopulver, das gekocht werden muss, und Kakaogetränk, das einfach mit heißem Wasser verdünnt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
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Kakaopulver ist eine Paste aus den Früchten des Kakaobaums, getrocknet und gemahlen. Ein Getränk aus diesem Produkt wird wie folgt zubereitet: Milch, Wasser und Zucker werden genommen, eine kleine Menge Pulver wird gegossen. Die Mischung wird zum Kochen gebracht - alles, das Getränk ist fertig. Das aus den Früchten des Schokoladenbaums hergestellte Pulver enthält viele nützliche Substanzen, was heiße Schokolade sehr nützlich macht. Es beugt dem Altern vor, nährt den Körper mit Vitaminen und schützt vor bestimmten Krankheiten.
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Achten Sie bei der Auswahl von Kakaopulver auf dessen Aroma und Struktur. Wenn im Pulver Klumpen auftreten, bedeutet dies, dass die Mischung nicht richtig gelagert wurde oder das Produkt abgelaufen ist. Das gleiche bedeutet, dass Kakaopulver seinen Geschmack verloren hat. Wenn der Geschmack eines aus diesem Pulver hergestellten Getränks zu wünschen übrig lässt, ist es für die Herstellung von heißer Schokolade bereits ungeeignet. Obwohl normalerweise ein solches Produkt dem Teig noch zugesetzt werden kann, dient natürliches Kakaobaumpulver als ausgezeichneter Farbstoff und verleiht den Backgeschmack und das Aroma von Schokolade.
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Kakaogetränke sind einfach zuzubereiten. Es reicht aus, ein paar Löffel eines solchen Produkts zu nehmen, mit heißem Wasser oder heißer Milch zu verdünnen und Kakao ist fertig. Die Zusammensetzung der zur Herstellung von Kakaogetränken verwendeten Gemische enthält notwendigerweise das Pulver selbst aus der Kakaofrucht, Zucker, Milchpulver und Lecithin werden üblicherweise ebenfalls zugesetzt - diese Substanz lässt keinen unlöslichen Niederschlag entstehen.
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Wenn Sie ein hochwertiges Kakaogetränk wählen möchten, überprüfen Sie unbedingt den Massenanteil an Fett in der Mischung, er sollte mehr als 15% betragen. Dies bedeutet, dass viel Kakaobutter enthalten ist. Ein gutes Pulver für ein Getränk kann sehr fein gemahlen werden. Wenn Sie eine Prise mit den Fingern reiben, sollte es nicht zerbröckeln, sondern auf der Haut der Finger bleiben. Körner und Klumpen sind ein Fehler, der darauf hinweist, dass die Mischung nicht ordnungsgemäß gelagert wurde oder von schlechter Qualität ist. Ein solches Getränk kann trocken geschmeckt werden. Wenn die Zunge keinen unangenehmen Nachgeschmack verspürt, ist alles in Ordnung.
beachten Sie
Wenn Sie Schlafstörungen haben, trinken Sie nachts keinen Kakao. Die darin enthaltenen Substanzen tragen zur Erregung des Nervensystems bei, so dass es selbst nach einer Tasse eines leckeren Getränks schwierig sein kann, einzuschlafen.
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