Unabhängig davon, ob Sie Obst in loser Schüttung gekauft oder eine sehr große Ernte gesammelt oder einfach zu viele Kisten mit saisonalen Beeren gekauft haben, müssen Sie etwas damit tun, bis sie sauer geworden sind. Die beste Lösung wäre, sie für die Zukunft einzufrieren, damit Sie sich im Winter auch sommerliche Früchte und Beeren gönnen können.
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Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie die Früchte nur mit kaltem Wasser. Wasser wäscht Pestizide weg, die sich möglicherweise auf der Oberfläche der Früchte befinden. Dann wischen Sie die Früchte mit einem Papiertuch ab.
2
Schneiden Sie die Früchte in Stücke. Wenn Sie Beeren wie Erdbeeren einfrieren, können Sie diesen Schritt überspringen. Die allgemeine Regel ist jedoch, dass es besser ist, die Scheiben einzufrieren, da sie leichter gefroren werden können als ganze Früchte und Beeren.
3
Übertragen Sie die gehackten Früchte auf einen Teller mit Backpapier. Stellen Sie sicher, dass sich die Teile nicht berühren, da sie sonst während des Gefriervorgangs zusammenkleben. Stellen Sie den Teller in den Gefrierschrank.
4
Wenn die Früchte vollständig gefroren sind, können Sie sie von der Platte in einen Behälter legen, der für die Aufbewahrung bequemer ist, z. B. in einer Plastiktüte oder einer Vakuumverpackung. Bis zum Gebrauch im Gefrierschrank belassen.
beachten Sie
Gefrorene Früchte sollten im Kühlschrank aufgetaut und am Tag vor der beabsichtigten Zubereitung aus dem Gefrierschrank oder in kaltem Wasser dorthin gebracht werden, ohne sie aus der Plastiktüte zu nehmen.