Beim Backen in einer Hülse wird Schweinefleisch in seinem eigenen Saft gekocht. Sie müssen kein Öl hinzufügen, damit das Gericht nicht verbrennt. Sie müssen keine Zeit damit verschwenden, ein Stück Schweinefleisch und abgesonderten Saft einzuschenken. Überschüssiges Fett aus Fleisch wird geschmolzen und das Produkt ist fast diätetisch. Wenn Sie ein Fan von gebratener Kruste sind, vergessen Sie nicht, am Ende des Garvorgangs den Ärmel zu durchstechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Schweinefleisch (1 kg);
- Karotten (2 Stück);
- Zwiebeln (2 Stück);
- Sojasauce (4 Esslöffel);
- flüssiger Honig (1 EL);
- Knoblauch (2 Nelken);
- Kartoffeln (5 Stück);
- Plastiktüte;
- Ärmel.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch mit kaltem Wasser. Trocknen Sie es mit einer Serviette oder einem Papiertuch.
2
Machen Sie eine Marinade. Mischen Sie Sojasauce mit Honig in einer Schüssel. Wenn der Honig dick ist und sich nicht gut mischt, erhitzen Sie ihn leicht in der Mikrowelle oder auf dem Gasbrenner. Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen von der Schale und drücken Sie sie durch eine Presse in die Marinade. Die ganze Masse gut umrühren.
3
Die gewaschenen und geschälten Karotten in lange Scheiben schneiden.
4
Ein dünnes Stück Messer in ein Stück Fleisch stechen. Um das Einsetzen von Karottenriegeln in die Punktion zu vereinfachen, tun Sie dies quer. Das Schweinefleisch füllen.
5
Legen Sie das Fleisch in eine Plastiktüte. Gießen Sie die gekochte Marinade. Entlüften Sie die Tasche und binden Sie sie fest. Chatten Sie nun das Schweinefleisch in der Marinade so, dass es gleichmäßig auf allen Seiten des Stücks verteilt ist. Legen Sie den Beutel mit Schweinefleisch in eine Schüssel und stellen Sie die Gurke in den Kühlschrank. Beizzeit von 20 Minuten bis zu einem Tag nach Ihren Wünschen.
6
Kartoffeln von der Haut schälen. In Kreise schneiden. In diesem Gericht können Sie ganze kleine junge Kartoffeln verwenden. Es reicht aus, es mit einer Bürste unter einem Wasserhahn zu waschen, um Schmutzreste zu entfernen. Die Haut muss nicht abgekratzt werden.
7
Zwiebeln in Ringe schneiden und einzeln zerlegen.
8
Bereiten Sie die Hülse vor. Schneiden Sie die gewünschte Länge von der Rolle ab. Auf einer Seite kneifen.
9
Übertragen Sie ein Stück Schweinefleisch mit Marinade aus dem Beutel in den Ärmel. Decken Sie das Fleisch gleichmäßig mit Zwiebelringen ab. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Befestigen Sie das andere Ende der Hülse mit einem Verschluss. Auf ein Backblech legen und 1 Stunde in den Ofen stellen.
10
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen. Machen Sie ein paar Einstiche mit einem Messer oben auf dem Ärmel und stellen Sie es erneut für 15 Minuten in den Ofen.
11
Das fertige Gericht auf einen großen flachen Teller legen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie vor dem Einsetzen in den Ofen keine Beilage in die Hülse geben möchten, legen Sie das Fleisch sofort in die Hülse.
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