Mate (paraguayischer Tee) ist ein ausgezeichnetes Tonikum. Das Getränk ist reich an Vitaminen und nützlichen Elementen. Die beschriebene Technologie, genannt "Cimarron", ist eine klassische Mate-Brewing-Technologie. Sie ist nicht die einzige, aber die korrekteste.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- trockener Kumpel;
- kaltes und heißes Wasser;
- Kalebasse;
- Bombilla.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie Kalebasse (Gefäß zum Brauen von Mate) und füllen Sie es zu zwei Dritteln mit trockenem Mate. Kippen Sie das Gefäß so, dass die gesamte Infusion auf einer Seite verteilt ist und das Gegenteil vollständig dem Boden des Kürbiskruges ausgesetzt ist.
Als nächstes gießen Sie ein wenig Wasser in die Matte, die an einer Wand der Kalebasse verteilt ist. Aber nicht sofort, sondern Flüssigkeit in kleinen Portionen gießen. Wasser sollte durch Benetzen vollständig in die Teeblätter aufgenommen werden. Die Wassertemperatur hängt vollständig von den Vorlieben der Person ab, für die das Getränk bestimmt ist. Es kann sowohl kalt als auch mäßig heiß sein.
2
Bewerten Sie nach einigen (3-5) Minuten das Ergebnis - der Inhalt der Kalebasse sollte anschwellen und einem dicken hellgrünen Brei ähneln. Nehmen Sie danach eine Strohbombe und legen Sie sie mit dem Finger in das obere Loch, um die Innenseite fest zu machen. Legen Sie sie in die Kalebasse, die leicht in den geschwollenen Teeblättern vergraben ist.
3
In der nächsten Phase wird die Kalebasse mit heißem Wasser aufgefüllt. Richtig gebrauter Mate schwillt an und füllt eine Kürbis-Kalebasse vollständig aus. Nach dem letzten Belag wird das Getränk 0, 5 bis 2 Minuten lang ziehen gelassen und beginnt in kleinen Schlucken zu trinken, wobei die Flüssigkeit vom Boden getrunken wird.
4
Nachdem die gesamte Flüssigkeit getrunken wurde, wird der Kalebasse heißes Wasser hinzugefügt. Eine Portion Teeblätter kann 2-3 Mal gegossen werden, und mit jedem Belag ändert sich der Geschmack des Partners - von grasig während der ersten Teeblätter bis bitter-säuerlich während der folgenden.
beachten Sie
Verwenden Sie beim Brauen von Mate kein Wasser, das heißer als 80 Grad Celsius ist. Kochendes Wasser zerstört alle nützlichen Elemente im Tee.
Mate hat eine starke tonische Eigenschaft. Wenn Sie das Getränk nachts trinken möchten, um keinen Schlaf zu riskieren, verwenden Sie kein Wasser zum Brauen, sondern Milch oder Milch in der Hälfte mit Wasser.
Im Gegensatz zu Tee behält Mate seine Eigenschaften für 2-4 Tage bei und beginnt mit der Zeit nur bitter zu werden.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie den bitteren Geschmack des Getränks nicht mögen, brauen Sie einen süßen Kumpel. Die Technologie unterscheidet sich mit einer Ausnahme nicht von der klassischen - vor dem Einschlafen wird ein Löffel Honig oder Zucker auf den Boden der Kalebasse gelegt.
Bei heißem Wetter erfrischt und stärkt es den kalten Partner. Um es in allen Vorbereitungsstufen zu erhalten, wird nur kaltes Wasser verwendet. Zu einem solchen Getränk werden oft Säfte, Eis oder Zucker hinzugefügt.
In Verbindung stehender Artikel
Woraus trinkst du Kumpel?
- Kultur- und Zeremonienportal
- Kumpel Tee, wie man braut