Der bekannte Grieß ist nicht weniger bekannt als Vollkorngrieß. Grieß ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Stärke, zieht gut ein, enthält B-Vitamine, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium. Es ist gut verdaulich, was die Zubereitung schnell und einfach macht. Es stimmt, nicht jeder liebt Grieß, und das gleiche Frühstücksgericht stört schnell. Dies ist jedoch kein Problem, da es sehr viele Gerichte aus Grieß gibt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Halten Sie Grießbrei für ein einfaches und langweiliges Gericht? Graf Dmitri Guryev, Finanzminister und Mitglied des Staatsrates, würde Ihnen nicht zustimmen. Ihm zu Ehren wurde Guryevs Brei benannt, für dessen Zubereitung Schaum aus Milch geschmolzen und dann auf einer mit dickem Brei vermischten Schale ausgelegt wird. Nüsse, getrocknete Früchte und Marmelade werden dem Gericht hinzugefügt. Guryevs Brei war übrigens das beliebteste Gericht von Kaiser Alexander III.
Aus Grießbrei können Sie ein echtes Dessert zubereiten, ohne sich mit Schäumen herumschlagen zu müssen. Fügen Sie einfach Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Nüsse, Schokolade, Marmelade, Kondensmilch, frische Beeren oder Früchte nach Ihrem Geschmack und Kurkuma, Vanille, Zimt, Kardamom, Muskatnuss aus Gewürzen hinzu. Machen Sie den Brei nicht zu dick, servieren Sie ihn nicht kalt und vermeiden Sie das Auftreten von Klumpen: Gießen Sie dazu das Getreide in einen kleinen Strahl oder verdünnen Sie es vorher in Milch oder Wasser.
Dieses Getreide wird häufig für die Zubereitung von Aufläufen, Puddings, Kuchen und Pfannkuchen verwendet. Rezepte aus Grieß sind nicht auf Süßigkeiten beschränkt. Es wird zu Suppen und Salaten hinzugefügt und dient als Grundlage für Knödel. In einigen Gerichten aus Grieß ist dieses Müsli nicht einmal zu spüren. Wenn Sie beispielsweise Mousse aus Grieß probieren, können Ihre Gäste möglicherweise nicht erraten, woraus dieses sanfte Dessert besteht.
Es wird wie folgt zubereitet: Kochen Sie zuerst ein konzentriertes Beerenkompott (z. B. Preiselbeeren), wischen Sie es dann durch ein Sieb und kochen Sie basierend auf der resultierenden Masse einen dicken süßen Grieß. Danach muss es schnell abgekühlt und mit einem Mischer bei maximaler Geschwindigkeit geschlagen werden, bis die Masse luftig wird. Mit Milch oder einfach so servieren.
Das Backen aus Grieß ist einfach, aber es stellt sich als sehr zart heraus und schmilzt in Ihrem Mund. Es gibt viele Möglichkeiten, Manna zu kochen, und hier ist eine davon. Sie benötigen:
- 1 EL. Lockvögel
- 1 EL. Mehl
- 1 EL brauner Zucker, - ein wenig Vanillin (Sie können Zitronenschale hinzufügen)
- 100 gr. Butter
- 1 EL Kefir (gebackene Milch, fermentierte gebackene Milch)
- 0, 5 TL Salz
- 0, 5 TL Zitronensäure
- 1 TL Soda.
Sie können Kakao (Johannisbrot), eingeweichte Rosinen, Mohn, Nüsse und gehackte Äpfel hinzufügen.
Kochen ist einfach: Trockene Zutaten mischen, Öl einreiben, Kefir einfüllen. Den entstandenen Teig auf ein mit Grieß bestreutes Backblech legen. 35-40 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Leicht zuzubereitendes und leckeres Gericht - Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß. Für ihr Rezept reicht es aus, Grieß anstelle von Mehl oder anstelle eines Teils des Mehls hinzuzufügen. Zusätzlich zu der Tatsache, dass Käsekuchen ihre Form besser behalten, werden sie prächtiger und zarter.
Eine weitere großartige Lösung für die Herstellung von Grieß ist der Rava-Bund. Diese köstlichen goldenen Kugeln mit goldener Farbe sind in Indien beliebt. Sie werden aus Grieß, Zucker, Butter und Gewürzen hergestellt.
- Gurjew Brei
- Rawa-Bund