Ausgewählte Milch zeichnet sich durch außergewöhnlich hohe Qualität aus. Es hat einen hohen Nährwert, da es aus den besten Rohstoffen hergestellt wird und auch nicht sterilisiert und getrennt wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Welche Milch gilt als perfekt
Moderne Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte bieten eine große Auswahl an Milchprodukten. Käufer wissen, dass Milch sterilisiert und pasteurisiert werden kann und auch einen unterschiedlichen Fettgehalt haben kann. Aber nicht jeder weiß, was selektive Milch ist.
Ausgewählte Milch ist das Produkt von höchster Qualität. Es ist nicht sterilisiert und wird in pasteurisierter Form verkauft.
Milch kommt von Bauern zu den Pflanzen. Einige Fabriken haben eigene Tochterbetriebe. Bei der Herstellung von normaler oder kombinierter Milch werden alle dem Unternehmen gelieferten Rohstoffe in einen Behälter gegeben und einem Sterilisations- oder Pasteurisierungsprozess unterzogen. Darüber hinaus kann es sowohl erste als auch zweite Klasse sein. Das Mischen von Produkten unterschiedlicher Qualität ist in diesem Fall durchaus akzeptabel.
Bei der Herstellung ausgewählter Milch werden die Rohstoffe sorgfältig ausgewählt. Im fertigen Produkt mit entsprechender Kennzeichnung dürfen keine Sorten gemischt werden. Sehr oft verwenden Unternehmen zur Herstellung ausgewählter Milch Rohstoffe, die nur von bestimmten Betrieben stammen.
Ausgewählte Milch wird keinem Normalisierungsprozess unterzogen. Dies bedeutet, dass sein Fettgehalt durch Abtrennen oder Mischen mit Magermilch zu keinem bestimmten Wert führt.
Der Fettgehalt ausgewählter Milch wird mit einem speziellen Gerät gemessen und Informationen darüber werden auf die Verpackung mit dem fertigen Produkt aufgebracht. Angaben zum Fettgehalt sollten neben dem Datum und der Uhrzeit der Herstellung auf der Verpackung angebracht werden.
Ausgewählte Milch wird viel länger als gewöhnlich gelagert, da der Rohstoff, aus dem sie hergestellt wird, eine außergewöhnliche Qualität und eine geringere mikrobielle Kontamination aufweist.