Einfach in der Ausführung, leichter, erfrischender und sehr leckerer Gemüsesalat, auf den wir Sie heute aufmerksam machen, wird zu einem echten Highlight Ihres Tisches und wird seinen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -3-4 junge kleine Kartoffeln
- -3 Handvoll frischer (nicht gefrorener!) Spinat
- -200 g grüne grüne Bohnen (nach Wahl - frisch oder gefroren)
- -Ein paar schwarze Oliven
- die Hälfte des Kopfes der roten Zwiebel
- -1 EL. l Kapern
- Petersilie - entweder in trockener Form oder etwas frischem Grün.
- Zum Auftanken:
- -1 EL. l Senf
- -2 EL. l Zitrone (falls gewünscht, können Sie durch Limette ersetzen)
- -2 EL. l Ihre Lieblings-Sojasauce
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack (idealerweise eine Mischung aus Paprika).
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln müssen gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser zart gekocht werden. Sie können es sowohl in seiner Uniform als auch geschält schweißen.
2
Grüne Bohnen einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, damit sie knusprig bleiben. Danach sofort in kaltes Wasser absenken, damit es nicht seine Farbe verliert.
3
Jetzt tanken wir auf. In diesem Salat ist es das Dressing, das als Grundlage für den Salat dient, da es überraschenderweise den Geschmack von Gemüse betont und den Geschmack des Salats ergänzt. Für die Zubereitung die Zwiebeln fein hacken und mit Senf, Petersilie, Sojasauce und Zitronensaft mischen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
4
Oliven müssen geschält und grob gehackt werden. Grob gehackt und Spinat. Kartoffeln, Spinat und Bohnen in einer Schüssel gut mischen. Dressing hinzufügen und nochmals gut mischen.
5
Fügen Sie Kapern und Oliven zum fertigen Salat hinzu, mischen Sie erneut und können serviert werden. Dieser Salat ist ideal für einen mageren Tisch.