Für Schokoladenliebhaber gibt es nichts Schöneres, als den Morgen mit delikaten und saftigen Schokoladenmuffins zu beginnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 110 g Butter;
- - 110 g Zucker;
- - 150 g Weizenmehl;
- - ein Teelöffel Backpulver;
- - 25 g Kakao;
- - 55 ml Milch;
- - 55 ml Schlagsahne (36%);
- - 2 Eier
- Für Sahne:
- - 250 ml Creme (36%);
- - 200 g Bitterschokolade
Bedienungsanleitung
1
Milch und Sahne mischen. Mehl, Pulver und Kakao zusammen sieben.
2
Reiben Sie die Butter gründlich mit Zucker ein und fügen Sie dann jedes Ei einzeln hinzu, ohne das Schlagen zu unterbrechen.
3
Wenn die cremige Masse bereits glatt ist, Mehl mit Backpulver und Kakao hinzufügen. Dann Milch und Sahne einfüllen.
4
Alles mischen, bis sich die Komponenten gleichmäßig vermischen (nicht zu lang). Den fertigen Teig in 12 Cupcake-Dosen anrichten.
5
In einen warmen Ofen stellen und ca. 20-25 Minuten bei 190 ° C backen.
6
Lassen Sie die Produkte nach dem Backen weitere 5 Minuten in den Formen, nehmen Sie sie dann vorsichtig in den Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
7
Creme kann einen Tag früher zubereitet werden. Am nächsten Tag bleibt es nur noch auf gebackene Muffins aufzutragen.
8
Die Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Nachdem Sie die Hitze vom Herd genommen haben, fügen Sie die in Stücke geschnittene Schokolade hinzu und mischen Sie sie schnell und kräftig zu einer glatten Konsistenz.
9
Legen Sie die abgekühlte Sahne für einige Stunden in den Kühlschrank (oder über Nacht, falls zuvor geschehen). Dann aus dem Kühlschrank nehmen, gründlich schlagen.
10
Dekorieren Sie die Cupcakes mit der offenen Sterndüse, die den berühmten Hut perfekt setzt.
11
Zusätzlich können Sie Muffins mit Tropfen Schokolade und Minzblättern dekorieren.