Erdbeercreme mit Orangenlikör ist ein unglaublich leckeres Dessert. Dieses Dessert ist perfekt für ein romantisches Abendessen. Die angegebene Menge an Essen reicht für 5 Portionen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - frische Erdbeeren - 500 g;
- - Orangenlauge - 20 ml;
- - Puderzucker - 1 EL. l.;
- - Gelatine - 20 g;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Zucker - 80 g;
- - Sahne (zum Schlagen) - 250 ml.
Bedienungsanleitung
1
Wir waschen Erdbeeren mit Wasser, entfernen die Stiele. Für die Dekoration müssen mehrere Beeren beiseite gelegt werden.
Die restlichen Beeren vierteln, mit Schnaps bestreuen, mit Puderzucker bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
2
Gießen Sie Gelatine mit 50 ml kaltem Wasser und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang quellen. Dann setzen wir in ein Wasserbad und erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst. Gelatine auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3
Erdbeeren mit Likör pürieren.
4
Eichhörnchen werden vom Eigelb getrennt.
5
Erdbeerpüree, Gelatine, rohes Eigelb mischen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6
Sahne schlagen.
Schlagsahne mit gekühlter Erdbeermasse mischen.
7
Gießen Sie die Erdbeercreme in die Schalen und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren die Sahne mit Schlagsahne und Erdbeeren dekorieren.
Feines Dessert ist fertig! Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Ich habe das Rezept ein wenig geändert und das Eigelb nicht hinzugefügt. Dessert ohne Eigelb ist nicht weniger lecker.