Ein in einem Slow Cooker hergestellter Kaffeemuffin erweist sich als sehr luftig, zart und duftend. Wenn Sie einen Cupcake im Ofen kochen, wird er leicht getrocknet und mit einer Kruste bedeckt. Beim Kochen in einem Slow Cooker trocknet das Backen dagegen überhaupt nicht aus und wird so weich, dass es nur im Mund zergeht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Eier;
- - 1, 5 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Zucker;
- - 100 g Margarine oder Butter;
- - 4 TL Instantkaffee;
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- - 0, 5 Teelöffel Backpulver;
- - eine Tafel Milchschokolade;
- - eine Prise Salz;
- - Vanillezucker und gemahlener Zimt nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Wir mischen die Eier und den Zucker und schlagen sie mit einem Mixer, bis sich luftiger Schaum bildet. Dann Mehl, Mayonnaise, leicht erweichte Margarine hinzufügen und den Teig kneten.
2
In die resultierende Mischung gemahlenen Zimt, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz geben und den gesamten Inhalt gründlich mischen, bis er glatt ist.
3
Den Kaffee in 1/3 Tasse heißem kochendem Wasser auflösen, in den vorbereiteten Teig gießen und mit einem Mixer schlagen.
4
Legen Sie in der Kapazität des mit Butter oder Margarine gefetteten Multikochers den Teig aus, wählen Sie das Programm "Backen" und stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde 20 Minuten ein. Nach dem Kochprogramm überprüfen wir die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Wenn er nicht bis zum Ende gebacken ist, backen Sie ihn etwa 10 bis 15 Minuten lang.
5
Wir nehmen den fertigen Cupcake aus dem Multikocher und verwenden dazu einen Behälter-Doppelkessel.
6
Eine Tafel Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Das Kaffeemuffin mit der vorbereiteten Glasur dekorieren und mit gemahlenen Nüssen oder Kokosnuss bestreuen.