Haben Sie schon einmal thailändisches Essen probiert? Probieren Sie Kokosnusssuppe - das erste Gericht ist ziemlich originell, duftend und leicht. Suppe in zwanzig Minuten kochen.
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Du wirst brauchen
- Für drei Portionen:
- - Hühnerbrühe - 450 ml;
- - Kokosmilch - 450 ml;
- - Champignons - 8 Stück;
- - Hähnchenbrust - 2 Stück;
- - eine Karotte;
- - Ingwer;
- - Zitronengras - 4 Stängel;
- - Zucker, Fischsauce, Chili, Paprika, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Kokosmilch mit Hühnerbrühe in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
2
Gehackte Karotten und gehackten Ingwer hinzufügen. Als nächstes senden Sie den Chili-Pfeffer, Zitronengras. Zehn Minuten kochen lassen.
3
Hähnchenfilet und Champignons schneiden, zur kochenden Suppe geben. Acht Minuten zusammen kochen.
4
Gießen Sie einen Löffel Fischsauce in die Suppe, fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu, kochen Sie drei Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Kokosnusssuppe ist fertig, auf Teller gießen und servieren!
Nützliche Ratschläge
Nehmen Sie frischen Ingwer, er sollte beim Schneiden Saft produzieren. Die Wurzel sollte mittelgroß sein, sonst kann ihr starkes Aroma alle anderen Suppentöne unterbrechen.