Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Länder zu besuchen, in denen Ananas und Kiwi im Garten frei wachsen, werden Sie der exotische Geschmack und das tropische Aussehen dieses Salats auch am dunkelsten Tag aufmuntern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Melonen der Sorte "Collective Farm Girl" (jeweils ca. 500 g);
- - 250 g Huhn;
- - 150 g Cheddar;
- - 2 Kiwi;
- - 2 Tassen Ananas;
- - 2 EL. Esslöffel Senföl.
- Zum Auftanken:
- - 2 EL. Esslöffel Joghurt;
- - 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
- Für Marinade:
- - 1 scharfe Chilischote;
- - 2 Teelöffel Zitronensaft;
- - 1 EL. ein Löffel Ananassaft;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie die Melone mit dem Schwanz nach oben und schneiden Sie den „Deckel“ gleichmäßig mit einem scharfen Messer ab - etwa ein Drittel der Melone. Ziehen Sie die Knochen heraus, ziehen Sie das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel heraus und versuchen Sie, die Schale nicht zu beschädigen. Führen Sie einen ähnlichen Vorgang mit der zweiten Melone durch. Decken Sie den „Korb“ der Schale mit Plastikfolie ab, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und kochen Sie den Salat.
2
Das Fruchtfleisch der Melone in kleine Stücke schneiden. Das Senföl in einer Pfanne erwärmen, Hähnchenfiletstücke hineinlegen und auf jeder Seite 3 Minuten braten. Dann das Huhn mit Folie abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
3
Den Cheddar-Käse in dünne Streifen schneiden. Die Kiwi schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Ananas in kleine Würfel geschnitten.
4
Jetzt die Marinade machen. Dazu den Chili-Pfeffer von den Samen schälen, die weißen Trennwände entfernen, fein hacken. Ananassaft mit Zitronensaft mischen, Chili, Salz hinzufügen und mischen.
5
Melone, Käse, Filet, Kiwi und Ananas getrennt mischen, die Marinade einschenken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
6
Mayonnaise mit Joghurt mischen, nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen. Den Salat in die Körbe mit der Melonenschale geben, das Dressing einschenken und sofort servieren.
Nützliche Ratschläge
Auf Wunsch können diesem tropischen Salat geröstete Nüsse wie Cashewnüsse oder Macadamia zugesetzt werden.