Beim Backen von Hühnchen in Töpfen werden normalerweise viele Zwiebeln verwendet. Diese Zutat macht das Gericht saftiger. Karotten werden ziemlich oft in Töpfe gefüllt. Mit seinem Überschuss kann sich das Gericht als zu süß herausstellen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Töpfe mit Hühnchen und anderen Zutaten sollten nur in einen kalten Ofen gestellt werden. Andernfalls kann die Keramik einfach platzen.
Vor dem Verlegen von Lebensmitteln werden die Töpfe unter anderem einige Zeit in Wasser eingeweicht. Dies vermeidet die Tatsache, dass ihre porösen Wände anschließend einen Teil der Flüssigkeit aus der Schale "streckten".
Kartoffelhähnchen mit Kartoffeln
Die Beliebtheit dieses Gerichts in unserem Land erklärt sich nicht nur aus der Tatsache, dass es sich als sehr lecker herausstellt, sondern auch aus der einfachen Zubereitung. Die Zutaten in diesem Fall müssen Folgendes verwenden:
- Hühnerfilet - 100 g;
- Zwiebelrüben - 2 Köpfe;
- Karotten - 1 Stk;
- eingelegte Gurken - 100 g;
- saure Sahne und Frischkäse - je 80 g;
- etwas Paprika;
- Wasser - 70 ml;
- Lavrushki - 1 Stk;
- Frühlingszwiebeln, Salz.
Kochtechnik
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in zwei Hälften teilen. Stellen Sie einen Teil auf den Boden des Topfes. Die Kartoffeln salzen und Paprika hinzufügen.
Das Huhn abspülen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Huhn auf die Kartoffeln. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie sehr fein. Rühren Sie beide Gemüse und legen Sie sie in einen Topf.
In kleine Würfel eingelegte Gurken schneiden. Legen Sie sie über die Karotten. Die restlichen Kartoffeln auf die Gurken legen und salzen. Die Kartoffeln großzügig mit saurer Sahne darüber schmieren.
Den Frischkäse in dünne Scheiben schneiden. Lege sie ganz oben in einen Topf. Die Lavrushka in die Schüssel geben und Wasser in den Topf geben.
Den Hühnchen-Kartoffel-Eintopf eine Stunde lang bei 180 ° C in den Ofen geben. Während das Gericht kocht, die Frühlingszwiebeln abspülen und fein hacken. Gießen Sie die Zwiebel in einen Topf mit vorbereiteten Zutaten. Das Gericht heiß servieren.
Huhn mit Pilzen in einem Topf
Solch ein duftendes Gericht ist es definitiv wert, an einem freien Tag für Ihre Familie zubereitet zu werden.
Was benötigt wird:
- Hähnchenbrust - 500 g;
- Champignons - 200 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- kochendes Wasser - 400 g;
- Zwiebelrüben - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stk;
- Käse - 100 g;
- Fettcreme - 6 EL / l;
- mageres Öl - 1 EL;
- Salz, Pfeffer, Kräuter, Curry.
Technologie zum schrittweisen Kochen von Hühnchen
Das Huhn abspülen und in kleine Stücke teilen. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Karotte hineingießen und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Pilze in die Pfanne geben und alle Zutaten weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, abspülen und in große Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf eine grobe Reibe.
Machen Sie die Hühnersauce. Gießen Sie dazu kochendes Wasser in eine Tasse und lösen Sie die Sahne darin auf. Die Sauce salzen, pfeffern und würzen. Alles gründlich umrühren.
Produkte in Töpfen in Schichten falten: Kartoffeln, Hühnchen, Zwiebeln und Karotten mit Pilzen. Gießen Sie die Zutaten in die vorbereitete Sauce, so dass die Töpfe zu 2/3 gefüllt sind. Geriebenen Käse darüber streuen.
Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und geben Sie sie in den Ofen im mittleren Regal. Schließen Sie die Schranktür und lassen Sie das Huhn 60-80 Minuten lang mit Pilzen köcheln. bei einer Temperatur von 180 ° C.
Huhn mit Gemüse Rezept
Ein solches Vitamingericht muss im Winter für Ihr Zuhause zubereitet werden.
Zutaten
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Brühe - 300 ml;
- Zwiebeln - 1 Stk;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Karotten, Tomaten und Paprika - 1 Stk;
- Ghee - 2 EL;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- grüne Erbsen - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Öl, Lavrushka.
Schritt-für-Schritt-Kochtechnologen
Waschen Sie die Beine und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Die Beine in Portionen schneiden und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben.
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Karotten und Kartoffeln schälen. Spülen Sie beide Gemüse und hacken Sie sie zufällig.
Entfernen Sie die Samen von Paprika, waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Tomaten schälen und in große Würfel schneiden.
Das gesamte Gemüse bei starker Hitze anbraten. Am Ende grüne Erbsen in die Pfanne geben. Ziehen Sie das Gemüse aus der Pfanne in eine separate Schüssel. Legen Sie die Beine in die Pfanne und braten Sie sie zu einer köstlichen Kruste.
Legen Sie Lebensmittel in Töpfe, abwechselnd Gemüsedressing, Kartoffeln und Fleisch. In jeden Topf eine Lavrushka geben und die Brühe einschenken. Legen Sie ein Stück geschmolzene Butter. Stellen Sie die Töpfe in den Ofen und halten Sie sie dort 40-45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C.
Griechisches Huhn mit Pflaumen
Wer seinen Haushalt mit etwas Ungewöhnlichem verwöhnen möchte, sollte unbedingt Hühnchen in Töpfen mit Pflaumen kochen. Produkte für dieses Gericht benötigen Folgendes:
- Huhn - 1 Stk;
- Weizenmehl und Butter - jeweils 120 g;
- Rübenzwiebel - 2 Stück;
- Pflaumen - 150 g;
- Brühwürfel - 1 Stk;
- Walnüsse - 15 Stück;
- Sahne - 300 g;
- Petersilie und Dill - mehrere Zweige;
- das Salz.
Wie man kocht
Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen und legen Sie sie 2-3 Stunden lang in kaltes Wasser. Waschen Sie das Huhn und hacken Sie es in Stücke, schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie das Gemüse fein. Walnüsse hacken, die Körner entfernen und zu Krümeln zermahlen.
Wischen Sie die Hühnchenstücke mit Papiertüchern ab und rollen Sie Mehl mit Salz ein. Das Fleisch in einer Pfanne in Butter goldbraun braten. 2 Hühnchenstücke in Töpfe geben. Legen Sie die Pflaumen darauf.
Die Zwiebel sehr fein hacken und in derselben Pfanne braten, in der das Huhn gekocht wurde. Die Zwiebeln in Töpfe auf die Pflaumen geben. Die Walnusskrümel in einer Pfanne anzünden und mit Zwiebeln bestreuen.
Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf und zerbröckeln Sie den Brühwürfel hinein. Erwärme die Lösung bei schwacher Hitze ohne zu kochen. Gießen Sie die Sahne in Töpfe.
Heizen Sie den Ofen auf eine mäßige Temperatur und geben Sie das Huhn mit den Pflaumen hinein. 35 Minuten bei 180 ° C kochen lassen. Nehmen Sie die Töpfe aus dem Ofen und gießen Sie jeweils ein wenig Grün hinein.
Buchweizenhuhn
Ein solches Gericht in Töpfen erweist sich auch als sehr lecker. Buchweizen im Ofen wird gut gedämpft und in Hühnersaft eingeweicht.
Zutaten
- Hühnerfilet - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stk;
- Karotten - 1 klein;
- Buchweizen - 100 g;
- Tomatensauce - 1 EL;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Zucker - ½ t / l;
- Pflanzenöl - 2 EL / l;
- Wasser - 200 ml;
- Salz, Kräuter, Pfeffer, Gewürze für Hühnchen.
Buchweizen-Hühnchen-Rezept
Hähnchen abspülen, abwischen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel kleiner hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe mahlen.
Gießen Sie das Pflanzenöl in den Topf und legen Sie das Huhn dort. Legen Sie die Karotten und Zwiebeln darauf. Alles salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Stellen Sie den Topf in einen kalten Ofen, ohne ihn mit einem Deckel abzudecken, setzen Sie Gas in Brand und stellen Sie den Schrank auf 220 ° C. Kochen Sie Fleisch und Gemüse 15 Minuten lang. Öffnen Sie den Ofen ein paar Mal und rühren Sie die Zutaten um.
Das Grün abspülen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Geben Sie beide Zutaten in einen Hühnertopf. Spülen Sie den Buchweizen gründlich aus und geben Sie ihn in den Topf.
Die Tomatensauce mit Wasser verdünnen und etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Gießen Sie die resultierende heiße Lösung in den Topf. Letztendlich sollte die Flüssigkeit die Zutaten vollständig bedecken.
Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen. Bei gleicher Temperatur ca. 35 Minuten kochen lassen. Überwachen Sie während des Kochens den Wasserstand im Topf und füllen Sie ihn gegebenenfalls nach. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Schrank und gießen Sie etwas Gemüse in den Topf.
Wie man Topfhähnchen in Sauerrahmsauce kocht
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Huhn - 1, 3 kg;
- saure Sahne 15% - 250 g;
- frische Champignons - 200 g;
- Butter und Mehl - 2 EL / l;
- Zwiebelrüben - 2 Stück;
- Öl, Salz und Pfeffer.
Wenn Sie Hühnchen in Töpfen in saurer Sahne kochen, sollte der Ofen allmählich auf 220 ° C erhitzt werden.
Rezept
Das Huhn abspülen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleiner hacken. Die Champignons in Wasser abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
Gießen Sie ein wenig mageres Öl in die Pfanne und braten Sie die Hühnchenstücke bei starker Hitze. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu salzen und zu pfeffern.
Übertragen Sie das Fleisch in eine separate Schüssel und braten Sie die Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne. Warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
Übertragen Sie die Masse aus der Pfanne in eine separate Schüssel. Mehl in saure Sahne gießen, Salz hinzufügen und gut umrühren. Gießen Sie die Sauce in die Pfanne, in der das Fleisch und die Pilze gebraten wurden, und kochen Sie sie.
Das Huhn, die Zwiebel und die Pilze in Töpfe geben, alles mit Sauce füllen, ein Stück Butter geben und in den Ofen geben. Töpfe mit Deckel vordecken. 35-40 Minuten kochen lassen.
Huhn mit Bohnen
Die folgenden Zutaten werden in diesem Rezept verwendet:
- Hühnerfilet - 700 g;
- Pflanzenöl - 4 EL / l;
- Bohnen - 400 g;
- Zwiebelrüben - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stk;
- Lavrushki - 2 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Piment - 7 Erbsen;
- roter Pfeffer, Salz.
Bohnen vor dem Kochen dieses Gerichts sollten einige Stunden in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht werden.
Kochtechnik
Das Huhn abspülen, abwischen, in Stücke schneiden und in Pflanzenöl braten. Übertragen Sie das Fleisch in eine Schüssel.
Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten schälen und mahlen. Braten Sie beide Gemüse in derselben Pfanne, in der das Huhn gekocht wurde.
Das Huhn und das Gemüse in Töpfen anrichten. Zu jeder weichen, eingeweichten Bohne hinzufügen. Gießen Sie gekochtes Wasser in die Töpfe, geben Sie Petersilie, Piment, Salz und Pfeffer darauf.
Decken Sie die gefüllten Töpfe mit Deckeln ab, stellen Sie sie in den Ofen und lassen Sie die Schüssel 35-40 Minuten köcheln. bei einer Temperatur von 200 ° C Die fein gehackte Petersilie mit Bohnen in das vorbereitete Huhn streuen.
Topfhähnchenpilaf: ein klassisches Rezept
Pilaw mit Hühnchen nach diesem Rezept zubereitet ist nicht zu fett, aromatisch und sehr krümelig.
Produkte:
- Hühnerfleisch - 500 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 Prisen;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebelrüben - ein großer Kopf;
- Reis - 300 g;
- Knoblauch - 2 Zinken;
- Pflanzenöl, Salz.
Diese Anzahl von Produkten wird normalerweise in 3 Töpfen mit Standardgrößen verteilt.