Das festliche Brötchen sieht in Scheiben gut aus und wird zur Dekoration des Buffettisches.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1-1, 2 kg Huhn;
- - 1 kg Hackfleisch;
- - 9 Stk. Eier
- - 3 Scheiben Weißbrot (Brot "gestern");
- - 100 ml Milch;
- - 1 Bund Spinat;
- - 1 Stck. Zwiebeln;
- - Gewürz für Hühnchen;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
8 Eier kochen, kühlen und schälen. Den Spinat waschen, die Blätter abreißen und 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, um ihn zu erweichen. Falten Sie die Blätter in einem geschlitzten Löffel mit einem Stapel, drücken Sie den Stapel mit einem Löffel zusammen und senken Sie ihn in kochendes Wasser. Wenn die Blätter weich sind, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und legen Sie sie auf einen Teller.
2
Das gehackte Huhn kochen. Zum Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, Ei, Brot ohne Kruste, eingeweicht in warme Milch, Hühnergewürz, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und schlagen.
3
Schneiden Sie das Filet in Stücke und schlagen Sie es sehr dünn durch den Film. Salz und Pfeffer. 7 gekochte Eier mit Spinatblättern umwickeln.
4
Sammle die Rolle ein. Legen Sie die Hühnerkoteletts in eine gefettete Form. Lassen Sie ein paar, um die Rolle zu bedecken. Legen Sie etwas Hackfleisch aus und richten Sie es mit einer feuchten Hand aus. Legen Sie die Spinat-Eier in das Hackfleisch.
5
Decken Sie die Eier mit Hackfleisch ab und verteilen Sie die restlichen Koteletts. Die Rolle einölen. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab, damit sie nicht vorzeitig backt.
6
Die Brötchen im auf 180 ° C erhitzten Ofen backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Rolle ab: 2 kg Rolle - 1 Stunde 45 Minuten (1 Stunde mit Folie und 45 Minuten ohne Folie). Das Hähnchenbrötchen mit einem geriebenen Ei garnieren: zuerst Eiweiß, dann Eigelb.