Die Sommermonate sind nicht nur bei schönem Wetter gut, die Gelegenheit zum Schwimmen und Sonnenbaden in Hülle und Fülle, sondern auch bei saisonalen Früchten, Beeren, Kräutern und Gemüse. Ihre reiche Vielfalt ermöglicht es, das Menü mit ungewöhnlichen und erschwinglichen Leckereien auch für unerfahrene Köche und Hausfrauen zu diversifizieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Der heiße erste Gang in der Ernährung eines jeden Menschen ist nicht nur wichtig, sondern auch ein nützlicher Bestandteil einer täglichen Mahlzeit. Dies gilt insbesondere für Kinder, Menschen im fortgeschrittenen Alter oder mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, auch während der Rehabilitation oder der postoperativen Genesung.
In den Sommermonaten ist es besser, heiße und herzhafte Suppen abzulehnen. Der Körper muss bei Hitzeeinwirkung und hoher Temperatur kein fetthaltiges Fleisch, Fisch oder ähnliche Gerichte zu sich nehmen. Daher lohnt es sich, leichte Gemüsesuppen aus saisonalen Früchten, kalten Fruchtsmoothies oder Kühlhäusern vorzuziehen. Sie helfen nicht nur, den Hunger zu stillen, ohne ein Gefühl von Schwere und Blähungen zu hinterlassen, sondern sättigen den Körper auch mit nützlichen Vitaminen und Mineralien, füllen sich mit Energie und erfrischen sich.
Rezepte der ersten Sommerkurse finden Sie in großer Zahl. Mittlerweile gibt es mehr als ein Dutzend gastronomische Touren für Liebhaber und Kenner nationaler Farben und klassischer oder familiärer Rezepte. Am einfachsten ist es jedoch, geeignete Optionen in öffentlichen Quellen zu finden.
Herkömmlicherweise können die ersten Sommerkurse in kalt und heiß unterteilt werden. an Tankstellen in Form von Kartoffelpüree, Sahnesuppe oder transparent; Obst, Beeren oder Gemüse. Die allgemeinen Bedingungen für die Klassifizierung von Suppen hängen von der Konsistenz, der Zusammensetzung der Produkte und der Serviertemperatur ab:
- Das erste Gericht, das auf Fleisch (alle Arten von Fleisch), Pilzen, Fischbrühe oder auf einer Brühe aus Getreide, Gemüse, d.h. pflanzlichen Ursprungs.
- Die zweite Gruppe umfasst Gerichte auf der Basis von Milch und / oder Sahne.
- Der dritte beinhaltet die Verwendung von Brotkwas oder Kefir.
- Die letzte Gruppe umfasst Obst- und Beeren-Abkochungen sowie darauf basierende Säfte.
Traditionell gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Sommerkursen Rote Beete, Gazpacho, Okroshka, Fischsuppe, Kohlsuppe, Tarator, Kirschsuppe, Milchsuppe mit Nudeln, Cremesuppe aus Kürbis, Spinat oder junger Zucchini.
Sommergemüsesuppe kann aus saisonalen Zutaten bestehen, die Sie auf Ihrer Website finden oder in einem Geschäft kaufen können. Es kann einfach aus Gemüse hergestellt werden, was für diejenigen nützlich sein kann, die ein paar Pfunde mehr verlieren möchten, oder mit Fleisch- und Fischbrühen gemischt werden, damit Sie während der gesamten Saison neue und ungewöhnliche Gerichte zubereiten können.
Der letzte Schliff beim Servieren ist die Dekoration des fertigen Sommergerichts mit frischen grünen Blättern, Knoblauchzehen, fein geriebenem Käse, dünn geschnittenen Gemüsestreifen, Vierteln eines gekochten Eies, gerösteten Nüssen, Croutons oder gedünsteten Tomaten. Alles hängt nur von der Vorstellungskraft der Gastgeberin und der Kompatibilität der Dekoration mit dem Gericht selbst ab. Dies wird sicherlich einen positiven Eindruck auf Gäste und Verwandte hinterlassen.