Sowohl junge Mütter als auch erfahrene große Matronen haben ihre eigenen Rezepte für gesunde Mahlzeiten für Babys. Fleisch ist für einen wachsenden Organismus notwendig, kleine Kinder können es in Form von Kartoffelpüree und zarten Fleischbällchen bekommen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Welches Fleisch zum Kochen Fleischbällchen für ein Kind zu wählen
Das Rezept für Fleischbällchen ist für jedes Alter des Kindes unterschiedlich, Fleisch für die Zubereitung benötigt auch unterschiedliche Dinge. Für Kinder bis zu einem Jahr ist mageres Fleisch von Kaninchen und Truthahn vorteilhafter. Bilden Sie für Kinder Fleischbällchen aus gekochtem Fleisch, Antibiotika und Hormone sind in rohem Fleisch enthalten. Vergessen Sie nicht, die Brühe nach dem Kochen abzulassen.
Ein einjähriges Kind kann Fleischbällchen aus Huhn, Kalbfleisch, magerem Schweinefleisch und Rindfleisch kochen. Zweijährige Kinder können sich bereits an Fischbällchen gewöhnen. Wenn das Kind den spezifischen Geschmack des Fisches nicht mag, können die Fleischbällchen in der Brühe vorgekocht werden, so dass der Fisch etwas von seinem Geschmack verloren hat.
Puten- oder Kaninchenfleischbällchen in Gemüsesuppe
Puten- und Kaninchenfleischbällchen passen perfekt zu Gemüsesuppe. Dieses Gericht wird nach folgendem Rezept zubereitet. Nehmen Sie nach Belieben 100 g Puten- oder Kaninchenfilet, zwei Stück Kartoffel- und Karottenknollen, zwei Wachteleier (sie können durch ein halbes Huhn ersetzt werden), Zwiebeln, Lorbeerblätter, Salz und Knoblauch.
Das Fleisch gründlich waschen und mit Wasser in eine Pfanne geben. Nach dem Kochen noch eine halbe Stunde kochen lassen. Stellen Sie zusätzlich zum Topf mit Fleisch einen zweiten Topf auf das Feuer, in den Sie etwa 700 ml Wasser gießen müssen. Kartoffeln, Karotten und Knoblauch schälen und würfeln. Wenn das Wasser kocht, senden Sie Zwiebeln und Karotten dorthin.
Nach dem erneuten Kochen das Gemüse weitere 10 Minuten kochen, dann die Kartoffeln mit Knoblauch hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen und zweimal durch einen Fleischwolf oder Mixer geben. Fügen Sie dem Hackfleisch Eier hinzu und formen Sie die Fleischbällchen. Sie können ihnen eine ungewöhnliche Form geben, damit das Kind mehr am Essen interessiert ist. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, schicken Sie die Fleischbällchen mit Gemüse in den Topf. Nachdem sie aufgetaucht sind, salzen Sie die Suppe und legen Sie das Lorbeerblatt, kochen Sie weitere zwei Minuten. Die Suppe ist fertig.