Honigkuchen - ein Genuss aus der Kindheit. Wie schön, Tee mit einem Stück leckerem Kuchen zu trinken. In diesem Fall bereiten wir einen Honigkuchen mit Pudding- und Cranberry-Imprägnierung zu - er fällt unglaublich sanft, lecker und schön aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Shortcakes:
- - 3 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Zucker;
- - 4 EL. Esslöffel Honig;
- - 2 EL. Esslöffel Wodka;
- - 2 Teelöffel Soda;
- - ein Ei;
- - Butter.
- Für Sahne:
- - 500 ml Milch;
- - 160 g Zucker;
- - ein Ei;
- - Kartoffelstärke, Mehl, Vanille, Kondensmilch.
- Zur Imprägnierung:
- - 150 g Preiselbeeren;
- - 100 g Zucker;
- - 3 EL. Esslöffel Wasser.
- Für Glasur:
- - 100 g Naturjoghurt;
- - 60 g dunkle Schokolade;
- - 50 g Puderzucker;
- - 2 EL. Esslöffel cremiger Schnaps.
- Zur Dekoration:
- - Kirschen in Dosen, Kekskrümel.
Bedienungsanleitung
1
Pudding machen. Das Ei mit Zucker mischen, mit einem Schneebesen verquirlen, Stärke und Mehl hinzufügen und erneut mischen. Erhitze die Milch, gieße etwas Milch in die Eimischung, mische, gieße jetzt einen dünnen Strahl Eimischung in die Milch. Die Sahne unter Rühren dick kochen. Am Ende des Garvorgangs Vanille hinzufügen und abkühlen lassen. Sie können Kondensmilch hinzufügen, dies ist jedoch optional.
2
Bereiten Sie den Teig vor: Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad, fügen Sie das Ei, den Honig, den Wodka, das Soda und den Zucker hinzu. Pflanzenöl eingeben, Mehl hinzufügen, mischen und aus dem Wasserbad nehmen. Kneten Sie den Teig aus diesen Zutaten, lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen und stellen Sie ihn dann eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Das Brandteiggebäck in 15 Teile teilen, jede Rolle dünn rollen, Kuchen 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
3
Bereiten wir die Imprägnierung vor: Preiselbeeren in einen Mixer geben, mit Zucker und heißem Wasser verquirlen. Imprägnieren Sie jeden Kuchen. Dann die Kuchen mit Sahne bestreichen und miteinander kombinieren. Für die Nacht in den Kühlschrank stellen.
4
Bereiten Sie das Sahnehäubchen vor: Schmelzen Sie die Schokolade, fügen Sie den Joghurt und den Puderzucker hinzu, mischen Sie, glasieren Sie den fertigen Honigkuchen. Mahlen Sie die Reste aus den Krusten zu Krümeln, bestreuen Sie die Ränder des Honigkuchens damit und dekorieren Sie sie mit Kirschkonserven. Honigkuchen mit Pudding und Cranberry Einweichen ist fertig.