Gefüllter Kohl ist ein einfaches und beliebtes Gericht von vielen! Erfahrene Hausfrauen ändern das Rezept zum Kochen leicht und bekommen neue und ungewöhnliche Geschmacksrichtungen von Kohlrouladen. Gefüllter Kohl mit Buchweizen ist herzhaft und lecker!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Jungkohl 1 Kopf;
- - Rinderpulpe 500-700 g;
- - Buchweizengrütze 1 Tasse;
- - Champignons frisch 3-4 Stk.;
- - rote Zwiebel 1 Stk.;
- - Hühnerbrühe 500 ml;
- - Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Teelöffel;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Buchweizen sortieren und gründlich ausspülen. Dann kochen Sie nach den Anweisungen, bis gekocht.
2
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, so dass es den vollen Kohlkopf bedeckt. Verwenden Sie ein langes, scharfes Messer, um den Stumpf zu schneiden. Tauchen Sie den Kohl in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Dann das Feuer ausschalten und den Kopf noch 2 Minuten im Wasser lassen.
3
Zwiebel schälen, hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Champignons waschen, schälen, in Teller schneiden und auf die Zwiebel legen. Salz, mischen und 5-7 Minuten braten.
4
Den Buchweizen in eine Pfanne zu den Pilzen geben, mischen, 1-2 Minuten schwitzen und vom Herd nehmen. Das Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben, zu den Pilzen geben, mischen.
5
Vom Kohl 7-8 Kohlblätter trennen, den groben Teil entfernen, mit einem Papiertuch etwas trocknen. Legen Sie eine kleine Füllung auf jedes Blatt und wickeln Sie es mit einem Umschlag ein. Die Kohlrouladen in eine Pfanne geben, Hühnerbrühe einschenken und 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Zu gefülltem Kohl serviert saure Sahne.