Der köstliche Geschmack von "französischem Fleisch" ergibt Bechamelsauce. Ein solches königliches Gericht verdient jeden festlichen Tisch. Selbstsauce kann mit Fisch-, Gemüse- und Fleischgerichten serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 900 g Schweinefleisch;
- - 300 g frische Champignons;
- - 50 g Hartkäse;
- - 3 mittelgroße Tomaten;
- - Zwiebelkopf;
- - 20 g Grüns.
- Für Bechamelsauce
- - 1 Liter Milch;
- - 100 g Butter;
- - 3 EL. Esslöffel Mehl;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Salz - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Sauce zubereiten: Sie benötigen eine Pfanne mit dickem Boden oder einen Eintopf. Am Boden der Pfanne Mehl, Butter und etwas Muskatnuss aufbewahren. In Brand setzen, die ganze Zeit umrühren, bis sich das Öl aufgelöst hat. Gießen Sie Milch langsam in die vorbereitete Mischung, während Sie die Sauce ständig umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis eine dicke saure Sahne entsteht. Die vorbereitete Sauce und das Salz (nach Geschmack) pfeffern.
2
Hauptgericht: Nehmen Sie eine Auflaufform (Keramik, Glas oder Silikon) und legen Sie eine Schicht Tomaten, die zuvor in Scheiben geschnitten wurden. Leicht über die Sauce träufeln.
3
Zweite Schicht, fein gehackte Pilze setzen. Gießen Sie auch Sauce
4
Die dritte Schicht, geschnittene Zwiebeln in halben Ringen. In kleine Stücke geschnittenes Fleisch darauf legen. Gießen Sie die restliche Sauce und bedecken Sie sie mit Folie.
5
1-1, 5 Stunden im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad kochen. Drehen Sie das fertige Gericht auf einen Teller und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab. Käse darüber reiben und mit Kräutern bestreuen.