Pflaumen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auch nach dem Trocknen behalten Pflaumen ihre vorteilhaften Eigenschaften. Pflaumen wirken tonisierend und steigern die Effizienz. Backen damit ist ein süßer, gesunder Genuss.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 380 g Pflaumen;
- - 300 g Mehl;
- - 250 ml Apfelsaft oder Wein;
- - 150 g Margarine;
- - 100 g Rosinen;
- - 50 g Zucker;
- - 20 g Hefe;
- - 2 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Sahne oder Milch;
- - Salz, Puderzucker.
Bedienungsanleitung
1
Spülen Sie die Pflaumen ab und entfernen Sie die Samen. Kochen Sie die Pflaumen ein wenig in Apfelwein oder Saft, dann schicken Sie Rosinen dazu, Sie können mit Zimt würzen.
2
Hefeteig machen. Dazu die Hefe in warme Sahne rühren, das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig aus diesen Bestandteilen kneten.
3
Erweichte Margarine mit einem Ei schlagen, etwas Zucker und Salz hinzufügen, verquirlen - es sollte sich ein stabiler Schaum bilden. Als nächstes mischen Sie Hefeteig in diese Mischung.
4
Trennen Sie ein Drittel vom fertigen Teig, geben Sie den Rest in eine Form (nehmen Sie eine abnehmbare), die mit Öl geölt ist.
5
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Pflaumen ab und legen Sie die Pflaumen auf den Teig.
6
Aus dem restlichen Teigstück kleine Streifen machen, diese in Form eines Gitters auf Pflaumen legen. Das zweite Ei schlagen, mit Teigstreifen bestreichen.
7
Backen Sie einen deutschen Kuchen mit Pflaumen 40-50 Minuten lang bei mäßiger Temperatur (180-190 Grad). Das fertige Backen mit Puderzucker bestreuen.
beachten Sie
Dieser köstliche Kuchen kann in 1 Stunde zubereitet werden.
Nützliche Ratschläge
Es kann sowohl kalt als auch warm serviert werden.