Salat in Törtchen - kleine Körbe mit Mürbeteig, eine großartige Möglichkeit, Snacks am festlichen Tisch zu servieren. Die Gerichte sind hell und originell und außerdem bequem mit den Händen zu nehmen. Dies ist die beste Option für Empfänge.
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Zum Backen von Törtchen benötigen Sie spezielle Formen, und für den Test nehmen Sie:
- 1 Tasse kaltes Wasser;
- 200 g Butter;
- Salz;
- 2 Tassen Mehl;
- Pflanzenöl zum Schmieren von Formen.
Butter und Mehl mit einem Messer hacken und die entstandene Mischung vorsichtig zu Krümeln zermahlen. Fügen Sie in einem Glas kaltem Wasser ein wenig Salz hinzu und gießen Sie die Flüssigkeit in Mehl und Butter. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Die Formen mit Pflanzenöl einfetten. Machen Sie Kugeln aus dem Teig, legen Sie sie in die Formen und verteilen Sie die resultierende Masse gleichmäßig.
Stellen Sie die Pfanne mit dem Teig auf das Backblech und schicken Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie werden nicht lange gebacken - nur 7-10 Minuten. Danach die Törtchen abkühlen lassen und mit Füllungen füllen.
Damit der Boden und die Wände der Törtchen beim Backen nicht anschwellen, Erbsen oder andere große Körner darüber streuen.
Ein köstliches Gericht sind Törtchen mit Tintenfisch. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 400 g Tintenfisch;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 grüne Äpfel;
- Salatblätter;
- Mayonnaise;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Zitrone und Kräuter zur Dekoration.
Tintenfischkadaver abspülen, innen und schälen. In kochendem Wasser kochen und in dünne Ringe schneiden.
Zwiebeln und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Salatblätter in Stücke reißen.
Damit die Zwiebel nicht bitter wird, gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Kombinieren Sie Tintenfische, Äpfel, Zwiebeln und Salat in einer Schüssel, mischen Sie alles, Pfeffer und Salz. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Bei Raumtemperatur etwas stehen lassen und mit Törtchen füllen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie es entlang des Radius und falten Sie es mit einem Kegel. Legen Sie Gemüse auf eine Schüssel, legen Sie Törtchen mit Tintenfisch und Zitronenblüten dazwischen.
Törtchen mit einem Salat aus Käse und Pilzen werden schnell genug hergestellt, wenn Sie die Körbe im Voraus vorbereiten. Für Salat nehmen Sie:
- 100 g Käse;
- 100 g gesalzene oder eingelegte Pilze;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Zwiebelkopf;
- Mayonnaise;
- Grüns.
Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Knoblauchzehe durch eine Presse. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Beginnen Sie die vorbereiteten Körbe mit einem Salat aus Käse und Pilzen. Legen Sie die grünen Zweige auf die Schüssel und legen Sie den Leckerbissen auf den Tisch.
Für Törtchen mit Reis, Fisch und Fleisch benötigen Sie:
- 100 g langkörniger Reis;
- 1 Dose Saury in seinem eigenen Saft;
- 1 Tomate;
- 100 g gekochtes Huhn;
- 1 Paprika;
- Grüns;
- Mayonnaise;
- Salz.
Reis in Salzwasser kochen. Teilen Sie es in 2 gleiche Teile. Filet, Tomate, Zwiebel und Pfeffer würfeln. Cyrus mit einer Gabel zerdrücken.
Mischen Sie eine Portion Reis mit Saury und Tomaten. Der zweite - mit Hühnchen, Zwiebeln und Paprika. Füllen Sie die Beläge mit Mayonnaise und geben Sie Törtchen hinein.
Salatblätter und Törtchen auf die Schüssel legen. Garnieren Sie einen Leckerbissen mit Blumen aus frischem Gemüse, das in Schnitztechnik hergestellt wurde.