Erfrischende Gurken mit Hackfleisch gefüllt. Tolle Snacks für einen Familienausflug.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Gurken;
- - 500 g Pilze;
- - 50 g Weißbrot;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 Ei;
- - 1 EL. ein Löffel Tomatenmark;
- - 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- - Dill zur Dekoration;
- - Saft von 1 Zitrone;
- - Fett zum Braten;
- - 1 EL. ein Löffel Mehl;
- - Petersilie;
- - Salz und Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Gurken schälen. Längs schneiden und die Samen mit einem Teelöffel herausnehmen. Pilze fein hacken, Eintopf. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2
Das Hackfleisch zubereiten: In einer separaten Schüssel fein gehackte gedünstete Pilze und gehackte Zwiebeln mischen, rohe Eier hinzufügen, Weißbrot zerbröckeln. Gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie vorsichtig die gesamte Mischung.
3
Füllen Sie die vorbereiteten Teile der Gurken mit Hackfleisch. Füllen Sie halb und halb leer, bedecken Sie die gefüllten Hälften damit und kleiden Sie sie mit Kochgarn.
4
Nehmen Sie eine feuerfeste Schüssel und Fett. Legen Sie die verbundenen Gurken hinein.
5
In einer separaten Schüssel saure Sahne mit Tomatenmark mischen. Gießen Sie die mit Zitronensaft bestreuten Gurken auf die resultierende Sauce. Fügen Sie ein wenig Mehl der Sahne-Tomatensauce hinzu. Geschirr mit Gurken 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Das fertige Gericht auf einen Teller legen und mit gehacktem Dill bestreuen.