Weicher Dijon-Senf ist eine großartige Ergänzung zu Sandwiches mit Fleischprodukten, Fisch und Gemüse. Es passt gut zu jeder Art von Brot und ersetzt erfolgreich Butter, Mayonnaise und andere fette Saucen. Darüber hinaus regt Senf den Appetit an, sodass Sandwiches damit noch köstlicher wirken.
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Merkmale des Geschmacks und der besten Kombination
Dijon-Senf hat eine zarte cremige Textur und einen angenehmen, mäßig würzigen Geschmack mit süßen Noten. Diese Art von Gewürzen wird häufig bei der Zubereitung von Saucen, Salatsaucen, heißem Fleisch und Fischgerichten verwendet. Es ist unverzichtbar für Sandwiches. Dijon-Senf kann mit Butter, Marmelade, geriebenem Meerrettich, Sauerrahm gemischt oder unabhängig verwendet werden. Auf der Grundlage klassischer Rezepte ist es einfach, eigene Rezepte zu entwickeln, die eine Vielzahl von Produkten kombinieren und unerwartete Geschmackskombinationen erzielen.
Versuchen Sie bei der Herstellung von Sandwiches, nicht zu viele Zutaten zu verwenden. Süß-würziger Senf in guter Harmonie mit salzigen, sauren, süßen Speisen.
Sandwiches mit Lachs
Solche Sandwiches können auf jedem Brot hergestellt werden: Weizen, Getreide, Kleie oder Roggen. Auf Wunsch können Brotscheiben in einem Toaster oder im Ofen getrocknet werden.
Borodino-Brot in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten. Fetten Sie jeden Dijon-Senf ein und legen Sie einen dünnen Kunststoff aus geräuchertem oder leicht gesalzenem Lachs darauf. Legen Sie dünne Kunststoffe aus frischer Gurke darauf. Wenn Sie einen helleren Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie frische Gurken durch eingelegte. Das Sandwich mit dünnen Zitronenscheiben ohne Schale und Samen sowie einem Zweig Petersilie garnieren.
Specksandwiches
Diese Sandwiches haben einen angenehmen, wenn auch ungewöhnlichen Geschmack. Stärken Sie die Süße von Senf mit Marmelade und betonen Sie seine Schärfe mit einer Sauce aus geriebenem Meerrettich. Mäßig öliger gebratener Speck passt gut zu diesem Set.
Bereiten Sie die Sauce durch Mischen von 1 EL. ein Löffel frisch geriebener Meerrettich, 3 EL. Esslöffel Dijon-Senf und 1 Teelöffel Himbeermarmelade oder Marmelade. Das weiße Brot in dünne Scheiben schneiden und im Toaster trocknen. Die Senfmischung auf dem Brot verteilen. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Legen Sie ein paar Scheiben auf jedes Stück Brot und dekorieren Sie die Sandwiches mit Petersilie.