Dieses spanische Nationalgericht besteht aus Reis, Gemüse, Meeresfrüchten oder Hühnchen. Es ist auch notwendig, Olivenöl und verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Dank dieser Zutaten ist Paella nicht nur originell im Geschmack, sondern auch sehr nahrhaft.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 Liter Gemüse- oder Fischbrühe;
- - 500 g Muscheln in den Blättern;
- - 600 g Garnelen;
- - 1 Zwiebel;
- - 500 g Reis;
- - 1 Paprika;
- - Olivenöl;
- - 3 Tomaten;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Paprika;
- - ein Haufen Petersilie;
- - Zitrone;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Garnelen und Muscheln bei Raumtemperatur auftauen lassen. Garnelen schälen. Reis mehrmals in Wasser, um es bröckelig zu machen.
2
In einer Pfanne mit dicken Wänden und Boden das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Paprika und den fein gehackten Knoblauch darin in Streifen schneiden. 3 weitere Esslöffel Olivenöl hinzufügen, Reis in das Gemüse geben und alles mischen.
3
Nach ein paar Minuten die geschälten und gewürfelten Tomaten sowie den Paprika in die Pfanne geben. Gut mischen und die warme Brühe einfüllen. Salz.
4
Die Schüssel bei schwacher Hitze ohne Deckel dünsten. Wenn die Brühe absorbiert ist, fügen Sie der Paella Garnelen und Muscheln hinzu. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die fertige Paella auf Teller legen und mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.