Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Abendessen - es ist nahrhaft, lecker und nicht zu schwer für den Magen. Und der Spargel und der rote Fisch, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 150 g Lachsfilet;
- - 300 g Paste;
- - 200 g Spargel;
- - 100 g Butter;
- - 300 ml Sahne;
- - 50 g Parmesan;
- - Salz nach Geschmack;
- - 2 Kirschtomaten.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie für Spargel die feste Basis der Triebe ab, sammeln Sie sie dann zu einem Bündel und binden Sie sie mit Fäden zusammen. Vertikal in kochendes Salzwasser eintauchen, so dass die zarten Spitzen aus dem Wasser und dem Dampf herausragen. Entfernen Sie nach 5 Minuten den Spargel und spülen Sie ihn in kaltem Wasser ab.
2
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und kleine Stücke Lachsfilet darin anbraten. Salz und Spargel dazugeben, 4 cm lang in Stücke schneiden. Die ganze Sahne einfüllen und zum Kochen bringen.
3
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Es sollte weich werden, aber nicht überkochen. Die Nudeln abtropfen lassen und für Spargel und Fisch in die Pfanne geben. Alles mischen, abdecken und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
4
Die vorbereiteten Nudeln auf einen Teller legen und mit fein geriebenem Parmesan bestreuen. Auf dem Tisch servieren, garniert mit Kirschtomatenhälften.