Wecken Sie Ihre Lieben am Wochenende mit dem schwindelerregenden Geruch von Zimt, indem Sie diese Brötchen zubereiten!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- Milch - 250 ml;
- Ei - 1 Stk.;
- Geschmolzene Butter - 1/3 Tasse;
- Wasser - 3 EL;
- Vanillin - auf der Spitze eines Messers (oder einer Tüte Vanillezucker);
- Premium Mehl - 3 und 1/3 Tassen;
- Salz - 3/4 TL;
- Zucker - 3 Esslöffel (Honig kann verwendet werden);
- Trockenhefe - 2 TL
- Für die Füllung:
- Rohrzucker - 1 Tasse;
- Zimt - 4 EL;
- Butter (Raumtemperatur) - 3 EL.
- Für Glasur:
- Puderzucker - 3/4 Tasse;
- Vanillezucker / Extrakt - 1/2 TL;
- Milch - 4 TL;
- Frischkäse "Mascarpone" - 2 EL.
Bedienungsanleitung
1
Legen Sie den Hefeteig. Machen Sie zuerst einen Teig aus halbwarmer (nicht heißer!) Milch, Zucker und Hefe und lassen Sie ihn 15 Minuten an einem warmen Ort stehen, damit die Hefe „sprudelt“. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gründlich kneten. 1, 5 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen (Sie können den Ofen bei 40 Grad einschalten).
2
Auf einer bemehlten Oberfläche rollen wir den herangezogenen Teig in eine 5 mm hohe Schicht. Mit enthärtetem Öl schmieren. Zimt mit Rohrzucker mischen und gleichmäßig über den Teig verteilen. In eine Rolle rollen, in Rollen schneiden, auf Backpapier legen und weitere 40 Minuten in einen warmen Ofen stellen. Sie sollten mindestens um das 1, 5-fache vergrößert werden.
3
15 bis 20 Minuten bei 190 Grad backen, aber alles hängt von Ihrem Ofen ab: Entfernen Sie ihn, sobald er braun wird.
4
Für die Glasur einfach alle Zutaten mischen und die warmen Brötchen abdecken. Abkühlen lassen und servieren! Habt eine schöne Teeparty!
beachten Sie
Sie sind am ersten Tag besonders lecker. Wenn Sie sie 2 bis 3 Tage aufbewahren möchten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
Nützliche Ratschläge
Sie können ganz auf "Mascarpone" verzichten, indem Sie flüssige Glasur herstellen, die das Gebäck einweichen und es noch zarter macht!