Schöne und leckere Kekse mit einer Füllung in Form köstlicher Zitronen: Zuerst möchten Sie nur eine Sache probieren, dann eine andere und eine andere.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Weizenmehl;
- - 2 Stk. Eier
- - 100 g Butter;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - Vanillin;
- - Zitronenschale (1 TL - im Teig und 1/2 TL - in der Füllung)
- - Salz;
- - 200 g Mandeln (zerkleinert);
- - 300-350 g Zucker (100 g - im Teig, 100 g - zum Entbeinen von Keksen, 130 g - in der Füllung);
- - 300 ml Milch (150 ml - im Teig 150 ml - zum Eintauchen)
- - gelb färben;
Bedienungsanleitung
1
Mahlen Sie Zucker mit Butter, Eigelb und fügen Sie dann Vanillin, Salz, Zitronenschale, Milch, Backpulver und Mehl hinzu. Den Teig aus den Zutaten kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2
Zur Vorbereitung der Füllung: 2 Proteine, 130 g Zucker, Mandeln, Vanillin, Zitronenschale mischen.
Mischen Sie alle Komponenten gut, eine dicke Masse sollte durch Konsistenz erhalten werden. Wenn es sich als flüssig herausstellt, müssen Sie einen Löffel zerkleinerte Cracker hinzufügen, wenn es zu dick ist - einen Löffel Milch.
3
Der fertige Teig ist in mehrere Teile geteilt. Schneiden Sie nach dem Ausrollen des Teigs Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7 cm.
Geben Sie auf jeden Kreis einen halben Teelöffel der Füllung und formen Sie eine Zitronenform.
Backen Sie die Kekse 20 Minuten lang bei 160 ° C.
4
Gekühlte Kekse dekorieren: 150 ml Milch in eine Tasse geben, einige Tropfen gelben Farbstoff hinzufügen, die Kekse in die Milchmischung tauchen und dann in Zucker rollen.